ক্যানড ভুট্টা স্টোর তাকগুলিতে ব্যাপকভাবে প্রতিনিধিত্ব করা সত্ত্বেও, বাড়িতে এটি রান্না করা খুব সহজ। ক্যানিংয়ের জন্য, মিষ্টি ভুট্টা ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
.তিহাসিকভাবে, আমেরিকা চিনির কর্নের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে সেখানে এই ভেষজ উদ্ভিদটিকে ভুট্টা বলা হয়। রাশিয়ায় ভুট্টা প্রথম রুশো-তুর্কি যুদ্ধের পরে উপস্থিত হয়েছিল (1768-1774), কেবল একে অন্যভাবে বলা হত তুর্কি গম wheat নামের সিরিয়ালটির বেশ কয়েকটি সংস্করণ রয়েছে। প্রথম ব্যঞ্জনবর্ণ, ভুট্টার নামটির তুর্কি শব্দ কোকোরোসের কাছে owণী, যা "কর্ন ডাল" হিসাবে অনুবাদ করে। অন্য সংস্করণ অনুসারে, এটি রোমানিয়ান শব্দ কুকুরুজ থেকে উদ্ভূত, যার আক্ষরিক অর্থ "ফিড় শঙ্কু"।
বাড়িতে ভুট্টা সংরক্ষণ
টিনজাত ভুট্টা কেবল তাত্পর্যকেই সংরক্ষণ করে না, তবে ভিটামিনও রাখে। এই পণ্য পুষ্টি এবং ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। প্রস্তুতির জন্য আপনার নিম্নলিখিত পরিমাণের উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:
- কর্ন - 1 কেজি;
- জল -1.5 লি.;
- লবণ - 2 চামচ;
- চিনি - 6 টেবিল চামচ
পাতা এবং কলঙ্ক পরিষ্কার অতিরিক্ত কান্ড এবং বীজ ছাড়াই শীর্ষ সরান। জলে কর্নটি ধুয়ে ফেলুন, একটি প্যানে রাখুন এবং ঠান্ডা জল pourালুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে জলে ভরা হয়।
তারপরে চুলায় লাগান। উচ্চ তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনা। একটি স্লটেড চামচ দিয়ে ফলস ফেনা সরান। ফুটন্ত পরে, তাপ সর্বনিম্ন হ্রাস করুন এবং 30-60 মিনিট জন্য রান্না করুন। রান্নার সময় গাছের দানার পরিপক্কতার উপর নির্ভর করে। দুধের কর্ন 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়, পাকা 1 ঘন্টা। রান্নার সময়, লবণের প্রয়োজন হয় না।
বাচ্চাগুলি রান্না করার পরে, জল ছড়িয়ে দেওয়া প্রয়োজন (pourালাও প্রয়োজন হবে না, এটি এখনও কাজে আসবে)। তারপরে আপনার কান থেকে দানা আলাদা করা উচিত। এটি একটি বৃহত ছুরি দিয়ে সেরা করা হয়। শস্যের সারিগুলির মধ্যে ছুরিটি sertোকান এবং বাটির উপরে কর্ন বীজগুলি পরীক্ষা করুন। বেশ কয়েকটি সারি পরিষ্কার করার পরে, আপনি আপনার হাত দিয়ে প্রক্রিয়াটি চালিয়ে যেতে পারেন। সিদ্ধ শস্য সহজেই পিছিয়ে রাখা উচিত। তারপরে বীজগুলি pre পাত্রে প্রাক-নির্বীজিত অর্ধ-লিটার গ্লাস জারগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়া প্রয়োজন, উপরে থেকে 1-2 সেন্টিমিটার।