হোম বেকিং সর্বদা স্টোর বেকিংয়ের চেয়ে ভাল, কারণ বাড়িতে রান্না করার সময় আমরা পণ্যের মানের প্রতি আস্থাশীল। বাড়িতে তৈরি সহজ এবং সুস্বাদু কফি মাফিনস জড়িত!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কফি মাফিনগুলির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: 300 গ্রাম আটা, 200 গ্রাম মাখন, 200 গ্রাম চিনি, 150 মিলি কেফির, 3 ডিম, বেকিং পাউডার 2 চামচ, মধু 3 টেবিল চামচ, তাত্ক্ষণিক কফি 4 টেবিল চামচ, গুঁড়া চিনি।
কফি মাফলিন বানানো
রান্না করার আগে, ফ্রিজ থেকে তেলটি সরিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় শুতে দিন।
মাখনের সাথে চিনি, ডিম, মধু, কফি, কেফির যোগ করুন এবং সমস্ত কিছু মিশ্রিত করুন (পরিবর্তে পণ্যগুলি যুক্ত করুন, আলতোভাবে তাদের মিশ্রণ করুন)। তারপরে ধীরে ধীরে সেখানে ময়দা এবং বেকিং পাউডার যোগ করুন, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণটি দিন।
কাপকেকসের জন্য ছাঁচ প্রস্তুত করুন (সাধারণ ধাতু এবং সিলিকন উভয়ই উপযুক্ত) - তাদের তেল দিয়ে গ্রিজ করা দরকার। প্রতিটি টিনে সামান্য ময়দা রাখুন (ছাঁচের উচ্চতার অর্ধেক থেকে 2/3 পর্যন্ত), কারণ বেকিংয়ের সময় আটা বাড়বে।
আমরা একটি preheated চুলায় ময়দার সাথে ছাঁচগুলি রেখেছি, স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন (কাপকেকগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উত্থিত হওয়া উচিত এবং গা dark় সোনালি হওয়া উচিত)। মাফিনগুলি পরিবেশন করার আগে, তাদের ছাঁচগুলি সরান এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
ভাল পরামর্শ: আপনার ব্যক্তিগত স্বাদে চিনির পরিমাণ এবং বিশেষত কফি সমন্বয় করুন। সম্ভবত কেউ সমৃদ্ধ কফির স্বাদ পছন্দ করবে না এবং তার পরের বারে কফির পরিমাণ প্রায় দেড় থেকে দু'বার কমানো।
উপায় দ্বারা, এই জাতীয় মাফিনগুলি কেবল গুঁড়া চিনি দিয়ে নয়, তবে হুইপড ক্রিম বা ক্রিম দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।