ক্রিম জন্য ক্রিম ভাল পিটানো উচিত এবং আকারে রাখা উচিত, তাই তাদের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত কন্টেন্ট, সাধারণত 33% বা 35% সঙ্গে নেওয়া উচিত। ক্রিমটি খুব ঠান্ডা বেত্রাঘাত করা হয়, সাবধানে প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করার সময়। যখন মিক্সারের নীচে সাদা ভর ঘন হয়ে যায়, তখন বেত্রাঘাত বন্ধ করুন, অন্যথায় এটি খুব চিটচিটে এবং স্বাদযুক্ত ক্রিম হিসাবে পরিণত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ক্রিম 33%
- সিরিশ-আঠা
- আইসিং চিনি
- বাদাম
- চকলেট
- কফি
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্রিম ক্রিম।
এক গ্লাস চাবুকের ক্রিমটি একটি বাটিতে intoেলে দিন। নীচে গভীর প্যানে বরফের টুকরো রাখুন এবং একটি বাটি বরফে রাখুন। ধীর মিশ্রণের গতিতে ক্রিম বেত্রাঘাত শুরু করুন, ধীরে ধীরে এটি বাড়ান। পাতলা স্ট্রিমে ক্রিমের মধ্যে এক কাপ গুঁড়ো চিনি যুক্ত করুন। সমাপ্ত ক্রিম মিশ্রণকারী ব্লেড থেকে নিষ্কাশন করে না। ওয়াইড ওয়াইন গ্লাসে ক্রিমের ক্রিম ছড়িয়ে দিন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন। ছিটিয়ে দেওয়া চকোলেট সহ ক্রিম শীর্ষে।
2
ক্রিম এবং কফির ক্রিম।
কালো শক্ত কফির একটি অসম্পূর্ণ গ্লাস মিশ্রিত করুন। কফি ঠান্ডা হয়ে গেলে এতে 2 চা চামচ জেলটিন ভিজিয়ে রাখুন। ছোট্ট আগুনের উপরে ফোলা জেলিটিন দ্রবীভূত করুন। কুল।
250 গ্রাম কোল্ড ক্রিমটি 33% বীট করুন, মিক্সার ব্লেডগুলির নীচে 2 চামচ দিন। চিনি টেবিল চামচ। ক্রিম ঘন হয়ে আসলে, জিলটিন সহ ঠান্ডা কফিতে pourালুন। আলোড়ন। কেক স্তর করতে ক্রিম ব্যবহার করুন।
3
বাদাম ক্রিম
1 চামচ ভিজিয়ে রাখুন। 30 মিনিটের জন্য এক কাপ জলে জিলটিনের চামচ। ফোলা জেলটিনকে আগুনের উপরে সসপ্যানে দ্রবীভূত করুন, এটি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। খোসা ছাড়ানো আখরোট বা হ্যাজনেল্ট (100 গ্রাম) একটি শুকনো প্যানে ভাজুন। একটি গভীর বাটিতে andালা এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা। 33% এর জমি বাদাম ½ লিটার ক্রিম ourালা, গুঁড়া চিনি 1 কাপ যোগ করুন। কোনও স্ট্রেনারের মাধ্যমে দ্রবীভূত জিলেটিন প্রবেশ করুন। ঘন না হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ ভরটি বীট করুন। একটি পাত্রে সাজিয়ে রেফ্রিজারেট করুন।
মনোযোগ দিন
আপনার যদি রেডিমেড আইসিং চিনি না থাকে তবে কফির গ্রাইন্ডারে দানাদার চিনিটি পিষে নিন।
দরকারী পরামর্শ
ক্রিম গুঁড়া চিনি দিয়ে বেত্রাঘাত করা এবং তাজা বেরি বা কাটা ফল দিয়ে পরিবেশন করুন। ক্রিম দিয়ে তৈরি ক্রিম জেলটিন ছাড়া সংরক্ষণ করা যায় না। এটি পরিবেশন করার আগে অবিলম্বে করা উচিত, যাতে এটি ক্ষয় না হয়।