কেক হোম আরামের প্রতীক। এই উপাদেয়তা বিশ্বের অনেক দেশে জাতীয় খাবার is আপনি পাইগুলি দুটি ধরণের মধ্যে ভাগ করতে পারেন - খোলা এবং বন্ধ। সুস্বাদু পাইগুলির সাফল্যের মূল চাবিকাঠিটি সঠিকভাবে প্রস্তুত আটা ough এই রেসিপি অনুসারে, মিষ্টি পেস্ট্রিগুলির জন্য একটি আশ্চর্যজনক ময়দা পাওয়া যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- চিনি - 2 কাপ (500 গ্রাম);
- দুধ - 1 এল;
- শুকনো তাত্ক্ষণিক খামির - 2 পি;
- মুরগির ডিম - 6-7 টুকরা;
- লবণ - 0.5 টি চামচ;
- মাখন - 350 গ্রাম;
- গমের আটা - ২ কেজি।
প্রস্তুতি:
- একটি স্টিপ্পানগুলিতে দুধ গরম করুন এবং তাত্ক্ষণিক খামির যুক্ত করুন, একটি ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না খামিরটি দুধে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।
- একটি সসপ্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করুন।
- সাদা না হওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে ডিম পিষে নিন।
- প্রস্তুত দুধ, ডিম, গলিত মাখন, লবণ মেশান। আস্তে আস্তে আটা প্রবর্তন করুন, গলদা গঠন এড়ানো, জোরেশোরে আলোড়ন। আটা ভাল করে গুঁড়ো এবং শেষে কয়েক চামচ সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।
- তোয়ালে দিয়ে ময়দা Coverেকে রাখুন (আপনি ক্লিং ফিল্মের সাথে ময়দার সাথে থালাটি আঁট করতে পারেন) এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন। যখন ময়দা পরিমাণে বেড়ে যায়, তখন তা খালি করে পুনরায় সেট করার জন্য সেট করুন।
- কর্মক্ষেত্রে প্রচুর পরিমাণে ময়দা ছড়িয়ে দিন। সমাপ্ত পাই আটা পৃষ্ঠের উপর রাখুন। অনেকগুলি ছোট বল তৈরি করুন এবং তাদের প্রায় 7 মিনিটের জন্য কিছুটা শুতে দিন।
- আমরা পাই তৈরিতে এগিয়ে যাই। আপনার পছন্দ মতো বাঁধাকপি, আলু, জাম, জাম বা চিনির সাথে কেবল সরল বান দিয়ে এখানে আপনি বিভিন্ন ভর্তি পরীক্ষা করতে পারেন।
- বেকিং পেট দিয়ে বেকিং শিটটি Coverেকে দিন, তেল দিয়ে কিছুটা গ্রিজ করুন, পাইগুলি রাখুন (শীর্ষটি গ্লস জন্য কুসুম দিয়ে চিটানো যায়) এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 180-190 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় রাখুন (প্রায় 35-45 মিনিট)। পাতাগুলি একটি কাঠের কাঠি দিয়ে বিদ্ধ করে পাইগুলি প্রস্তুত কিনা তা আপনি নির্ধারণ করতে পারেন। এটিতে যদি ময়দার টুকরো টুকরো থাকে তবে পাইগুলি অবশ্যই ওভেনে পৌঁছাতে হবে।