ড্রানিকি হ'ল বেলারুশিয়ান খাবারের থালা, তবুও এটি দীর্ঘদিন ধরেই অনেক রাশিয়ানদের প্রিয় খাবার। এমনকি যারা ডায়েটে থাকেন তারা কখনও কখনও মুরগির ডিম ব্যবহার না করে নিজেই আলু প্যানকেকগুলি ভাজতে অনুমতি দেন, তাই আলু প্যানকেকস বা আলু প্যানকেকগুলি যারা রোজা রাখেন তারাও রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- আলু প্যানকেকের জন্য পণ্য:
- • আলু -1 কেজি
- Ions পেঁয়াজ - 2 পিসি।
- Olk কুসুম 1 মুরগির ডিম (alচ্ছিক)
- Fr ভাজার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল - 0.5 কাপ
- । লবণ
- Round মাটি কালো মরিচ
- Ill ডিল (শুকনো বা তাজা)
- • ছুরির ডগায় জায়ফল (alচ্ছিক)
- খাবার থালাবাসন:
- • ঘন নীচে প্যান
- Ter গ্রেটার
- • কাগজের তোয়ালে
- • ডিশ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে শাকসব্জি এবং বাসন প্রস্তুত করা দরকার। যেহেতু খোলা বাতাসে আলু দ্রুত অন্ধকার হয়ে যায়, শাকসব্জি প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে তারা তত্ক্ষণাত একটি প্যানে আলু প্যানকেকগুলি ভাজতে শুরু করে।
2
আলু প্রথমে খোসা ছাড়িয়ে 2 ভাগে ভাগ করতে হবে। আলুর একটি অংশ (প্রায় 500 গ্রাম) সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে আঁকানো হয়, দ্বিতীয় অংশটি গড়ে থাকে। পেঁয়াজ খোঁচা এবং সূক্ষ্ম dice হয়। একটি পাত্রে ছোলা আলু, লবণ, ডিল, মশলা দুটো অংশ মিশিয়ে নিন। যদি প্রচুর পরিমাণে তরল থাকে, তবে হাতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ রস আটকানো হয়।
3
প্যানটি গরম করুন এবং উদ্ভিজ্জ তেল.ালুন। আলুর মিশ্রণটি চামচ দিয়ে ছড়িয়ে দিন, প্রয়োজনে প্যানকেকের উপরিভাগ মসৃণ করুন এবং দু'দিকে ক্রপ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তৈরি তৈরি আলু প্যানকেকস একটি কাগজের ন্যাপকিনের সাথে একটি থালাতে রাখা হয়। টক ক্রিম বা রসুন সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।
মনোযোগ দিন
যারা একটি থালায় প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল নিয়ে ভয় পান তাদের জন্য শেফদের কাছ থেকে একটি সুপারিশ আসে: একটি কাগজের তোয়ালে বা চারগুণ ন্যাপকিনে গরম প্যানকেকগুলি রাখুন। অতিরিক্ত তেল রুমালিতে শোষিত হয় এবং অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরিগুলি শরীরে প্রবেশ করবে না।
দরকারী পরামর্শ
আপনি যদি বিভিন্ন গ্রাটারে আলু আঁটা ব্যবহার করেন তবে ডিম ছাড়াই করতে পারেন। এই থালা কাটা সবুজ পেঁয়াজ, ডিলের মতো গুল্মগুলি দিয়ে স্বাদযুক্ত এবং একটি পাতলা থালা পান।