কারও কারও কাছে মরিচ এবং নাশপাতিগুলির সংমিশ্রণটি বন্য মনে হতে পারে, তবে এটি ক্ষেত্রে থেকে অনেক দূরে। যেমন একটি দ্বৈত একটি মহান সংযোজন হতে পারে, যে কোনও মাংসে একটি সস, যা নিঃসন্দেহে তার স্বাদকে জোর দেবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 কেজি নাশপাতি "উইলিয়ামস"
- 500 গ্রাম চিনি
- 10 গ্রাম আপেল পেকটিন
- 5 গ্রাম গোলাপি মরিচ
- 5 গ্রাম কালো মরিচ
- 5 গ্রাম সাদা মরিচ
- অর্ধেক ছোট লেবুর রস।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদানগুলি পান। Aাকনা এবং একটি ছুরি দিয়ে একটি পাত্র, কাচের জার প্রস্তুত করুন। চলমান জলের সাথে নাশপাতি ধুয়ে নিন, তারপরে ছুরি দিয়ে তাদের খোসা ছাড়ুন, সাবধানতা অবলম্বন করুন। কোর কাটা, বীজ ফল মুক্তি। এর পরে, প্রতিটি নাশপাতিকে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে একটি ছোট প্যানের নীচে রাখুন। একটি বড় নীচে সঙ্গে একটি থালা চয়ন করুন।
2
ফলের উপরে চিনি ছিটিয়ে, একটি বড় চামচ দিয়ে মিশ্রিত করুন। তার পরে, লেবু রস লেবু রস অর্ধেক সাইট্রাস থেকে পেকটিন যোগ করুন। আপনি যদি এই পণ্যটি খুঁজে না পান - ঠিক আছে। আপনি এটি তৈরি ক্যান্ডি মিষ্টান্ন চিনির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যা আপনি দোকানেও পাবেন। প্যানের সামগ্রীগুলি আবার নাড়ুন এবং এটি ফুটতে দিন। এর পরে, অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে কম তাপের মধ্যে নাশপাতি রান্না করুন।
3
রান্না করার পরে, আঁচ বন্ধ করুন এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি কালো, সাদা এবং গোলাপী মরিচের একটি রেডিমেড মিশ্রণ কিনতে পারেন। অন্যথায়, যদি এটি উপলব্ধ না হয় তবে এটি নিজেই তৈরি করুন, আগে মাংস হাতুড়ি বা ছুরির হাতল দিয়ে কাটা মরিচ কাটা having এটি করার জন্য, একটি ন্যাপকিনে মরিচটি মুড়ে দিন। ছুরি পরিচালনা করার সময় সাবধানতা অবলম্বন করুন। বা মর্টার বা বাটিতে চামচ দিয়ে বা কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করে নিন।
4
ফলস্বরূপ মিশ্রণটি পরিষ্কার জারে বিতরণ করুন, শক্তভাবে idsাকনাগুলি বন্ধ করুন। অন্য প্যানে কনটেইনারটি রাখুন, জলটি পাত্রে পূরণ করুন যাতে কয়েক সেন্টিমিটারের জন্য পানির উপরিভাগের উপরে idsাকনাগুলি আটকে থাকে। বদ্ধ idাকনাটির নীচে দশ মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে জারগুলি সিদ্ধ করুন। গোলমরিচ সহ নাশপাতি প্রস্তুত এবং নির্বীজনিত, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এই পণ্যটি ঠান্ডা এবং গরম ফর্ম উভয়ই খাবারে ব্যবহৃত হয়।
5
রান্নার সময় আপনি যদি একই পরিমাণে মরিচটি দারচিনি দিয়ে প্রতিস্থাপন করেন তবে আপনি একটি আসল স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত মিষ্টি মিষ্টি পাবেন। নাশপাতি সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার পরে দারুচিনি দিন।