অ্যাভোকাডো সর্বাধিক পুষ্টিকর এবং উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত ফল। যখন অ্যাভোকাডো পরিণত হয়, তখন এটিতে একটি তৈলাক্ত কাঠামো থাকে এবং মাখনের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত স্বাদ থাকে। কিন্তু স্টোরগুলিতে, একটি নিয়ম হিসাবে, অপরিপক্ক অ্যাভোকাডোগুলি বিক্রি হয় এবং তারা পরিপক্ক ফলের তুলনায় মানের থেকে নিম্নমানের হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
অ্যাভোকাডোস, কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগ, কলা বা টমেটো।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অ্যাভোকাডোর পাকাতা ভ্রূণের কোমলতা দ্বারা নির্ধারিত হয়। ফল টিপলে যদি কিছুটা চেপে ধরে, তবে এটি পরিপক্ক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এবং যদি এটি শক্ত হয়, তবে এটি পাকা করার জন্য সময় দেওয়া দরকার। মজার বিষয় হল, গাছে ঝুলে থাকা অবস্থায় একটি অ্যাভোকাডো শেষ পর্যন্ত পাকা হয় না। ফল কয়েক মাস ধরে ঝুলে থাকতে পারে এবং খারাপ হতে পারে না, তবে এটি বাছাইয়ের পরে এটি কয়েক দিনের মধ্যে পাকতে পারে।
2
সর্বাধিক দরকারী অ্যাভোকাডো পাকা পরে হয়। একটি পরিপক্ক অ্যাভোকাডোর ক্যালোরি উপাদান 208 কিলোক্যালরি, যার মধ্যে প্রোটিন 2 গ্রাম, চর্বি 20 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 7.4 গ্রাম হয় একটি পাকা ফলের মাংস ক্রিম বা মাখনের মতো ক্রিমি বাদামের গন্ধযুক্ত। অ্যাভোকাডো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, বিশেষত ভিটামিন বি এবং ই you
3
অ্যাভোকাডো সাধারণত শক্ত এবং অপরিশোধিত বিক্রি হয়। কয়েক সপ্তাহের মধ্যে, ভ্রূণ পরিপক্ক হয় এবং এতটা নরম হয়ে যায় যে কোনও আঙুল দিয়ে চাপলে একটি ছিদ্র থাকে। আপনি কলা বা টমেটো দিয়ে অ্যাভোকাডো রেখে পাকা প্রক্রিয়াটি গতিতে পারবেন। সত্য যে কলা এবং টমেটো পাকা যখন প্রাকৃতিক গ্যাস ইথিলিন নির্গত, যা সমস্ত শাকসবজি এবং ফল দ্রুত পাকাতে অবদান রাখে।
4
একটি কাগজ বা প্লাস্টিকের ব্যাগ নিন, কয়েক টুকরো কলা বা একটি টমেটো এবং কয়েক টুকরো অ্যাভোকাডো রাখুন। ব্যাগটি শক্তভাবে বেঁধে রাখুন এবং ঘরের তাপমাত্রা সহ একটি ঘরে রেখে দিন। একদিন পরে, ভ্রূণের উপর টিপুন এবং তার পরিপক্কতা পরীক্ষা করুন। এটি এখনও যথেষ্ট নরম না হলে, এটি অন্য দিনের জন্য শুয়ে রাখুন। অ্যাভোকাডো কোনও প্যাকেজে দু'দিন ধরে থাকার পরে, এটি অবশ্যই পরিপক্ক এবং একটি পরিপক্ক ফলের সমস্ত গুণাবলী এবং সুবিধা অর্জন করতে হবে।
5
পাকা অ্যাভোকাডো রুটির উপরে ছড়িয়ে দেওয়া যায়, স্যুপ এবং সালাদে যোগ করা যায় এবং এর ভিত্তিতে সুস্বাদু সস তৈরি করা যায়। এটি কাঁচাও খাওয়া যেতে পারে, এর জন্য আপনাকে পরিধি বরাবর অ্যাভোকাডো কেটে ফেলতে হবে এবং ফলস্বরূপ অর্ধেকগুলি বিভিন্ন দিকে ঘুরিয়ে দিতে হবে। খোসানো এবং কাটা অ্যাভোকাডো অক্সাইডাইজ করে এবং রঙ পরিবর্তন করে, একটি অদৃশ্য চেহারা এবং স্বাদ অর্জন করে। এটি থেকে রক্ষা পেতে আপনার অ্যাভোকাডোর সজ্জার সাথে লেবু বা চুনের রস যুক্ত করতে হবে।
6
অ্যাভোকাডোর পাথর এবং পাতাগুলি বিষাক্ত পদার্থের সমন্বয়ে গঠিত যা বিপজ্জনক এবং মানব দেহের ক্ষতি করতে পারে। এই পদার্থগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া এবং হজমে সমস্যা সৃষ্টি করে। যদি আপনি একটি অ্যাভোকাডো বীজ ঘষে থাকেন তবে আপনি একটি মনোরম স্বাদ পাবেন।