ব্রেগা কাল থেকেই আমাদের কাছে এসেছিল। এই মাতাল পানীয়টি কখন আবিষ্কার হয়েছিল তা নির্দিষ্টভাবে জানা যায়নি। তবে এটি ঠিক অনেক আগেই। কাল থেকেই প্রাচীন লোকেরা খামিরের সাহায্যে একটি প্রাণবন্ত পানীয় প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছে। আমাদের সময়ে এটি বাড়িতে করা কঠিন নয়।
ব্রাগাকে একটি স্বাধীন পানীয় হিসাবে মাতাল করা হয়, বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে এটি থেকে মুনশাইন তৈরি করা হয়। ম্যাশ তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 3 লিটার জল
- ১-২ কেজি দানাদার চিনি
- বেকারের খামির 1 প্যাক বা 300 গ্রাম লাইভ
- 400 গ্রাম রাউন্ড ওয়াশড ক্র্যাসনোদার চাল।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রান্না ম্যাশ সহজ। উত্তপ্ত জলে খামির দ্রবীভূত করুন, ভাল করে নাড়ুন। তারপরে একই বাটিতে দানাদার চিনি যুক্ত করুন। চিনি পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আবার নাড়ুন। এবার ফলস্বরূপ তরলটি একটি গরম জায়গায় রাখুন। তাপের প্রভাবের অধীনে, ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া শুরু হবে।
সময়ে সময়ে ব্রেগা দেখাশোনা করা দরকার - এটি খুব ফোমিং নয়, এটি কি প্রস্তুত? গাঁজন যখন খুব দুর্বল হয়ে যায়, তখন ম্যাশটি মুনশাইনটি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
2
ব্রাগা শুকনো নয়, লাইভ ইস্ট ব্যবহার করেও প্রস্তুত is এটি করার জন্য, প্রতি 1 কেজি চিনিতে 1 লিটার জল এবং 100 গ্রাম লাইভ ইস্ট নিন। চিনি গরম জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দ্রবীভূত করা উচিত। জলের তাপমাত্রা 20-30 ডিগ্রি হওয়া উচিত।
তারপর খামিরটি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা, কাটা, সামান্য চিনি দিয়ে সমানভাবে মেশান। সুতরাং আপনি টকদা তৈরি করেছেন। যখন গ্যাস বিবর্তন শুরু হয়, এটি প্রস্তুত।
এর পরে, উত্তপ্ত জলের সাথে টকদা জাতীয় মিশ্রণ করুন যেখানে আপনি আগে চিনিটি দ্রবীভূত করেছেন। উপরের দিক থেকে, যে ধারকটিতে এই সমস্ত রয়েছে তা অবশ্যই আচ্ছাদিত করে একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। ম্যাশের প্রস্তুতি 10-10 দিনের জন্য এই ফর্মটিতে দাঁড়ানো উচিত। তারপরে, সে প্রস্তুত থাকবে।
3
ব্রেগা গোলাপী শ্যাম্পেনের সমান ভিন্ন। আপনি আনন্দের সাথে এই জাতীয় ম্যাশ পান করতে পারেন। তবে সে খুব মাতাল। রান্না করার চেষ্টা করুন।
3 লি হালকা গরম পানিতে 1 কেজি দানাদার চিনির দ্রবীভূত করুন, তারপরে একই জায়গায় 25 গ্রাম খামির দ্রবীভূত করুন। ফলাফলের তরল দিয়ে 400 গ্রাম বৃত্তাকার ক্রস্নোদার Pালা দিন। এর আগে ভাত ধুয়ে নেওয়ার দরকার নেই। তারপরে এই খামিরটি 9 দিনের জন্য জোর করুন।
গাঁজন আক্রান্ত হওয়ার পরে এটিতে লাল ক্যারেন্ট যোগ করুন। এটি প্রায় 2-3 টেবিল চামচ বেরি লাগবে। এর পরে, ম্যাশটি আরও 9 দিনের জন্য মিশ্রিত করা উচিত। এবং কেবল তখনই হাপি পানীয়টি বোতলজাত, মাতাল হতে পারে, অতিথির সাথে তাদের আচরণ করবে।
দরকারী পরামর্শ
ম্যাস পান করার আগে এটি অবশ্যই ফিল্টার করা উচিত। ব্রাগাকে একটি জগতে pouredেলে দেওয়া যেতে পারে, যার নীচে বরফ রয়েছে। সুতরাং এটি স্বাদযুক্ত হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
বাড়িতে গন্ধ এবং ফুয়েল তেল থেকে কীভাবে মুনশাইন পরিষ্কার করবেন
- ভাত ম্যাশ
- নকল থেকে মুক্তি হিসাবে মুনশাইন