কমলা এবং আঙুরের মতো ফলের স্বাদে নিকৃষ্ট নয়, সবুজ-হলুদ সিট্রাস জায়ান্ট পোমেলো আমাদের সহকর্মীদের মধ্যে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা অর্জন করছে।
এটি পরিষ্কার করা আপনাকে খুব বেশি সময় নিবে না এবং কোনও সমস্যা আনবে না। প্রথম নজরে যতটা মনে হয় তার চেয়ে সবকিছুই সহজ, কারণ একটি পোমেলো কাটা কমলার চেয়ে বেশি কোনও কঠিন কাজ নয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অন্য যে কোনও ফলের মতো, সবার আগে আপনার ঝাড়ু ঝাড়ানো দরকার। প্রথমে "টুপি" বা ভ্রূণের শীর্ষটি কেটে ফেলুন। পোমেলোর ত্বক যেহেতু বেশ ঘন, আপনি মাংসের ক্ষতির আশঙ্কা ছাড়াই নিরাপদে, 1.5-2 সেন্টিমিটার কেটে নিতে পারেন।
2
বেশ কয়েকটি উল্লম্ব কাটগুলি তৈরি করুন, যেন ফলগুলি ফালিগুলিতে ভাগ করা হয়। বা ভ্রূণের শীর্ষের কেন্দ্র থেকে একেবারে নীচের অংশ পর্যন্ত একটি সর্পিল চিরা তৈরি করুন। ঝাঁকুনির আকারের উপর নির্ভর করে ছেদনটির গভীরতা প্রায় 0.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত।
3
এখন আপনার হাত দিয়ে বা নিজেকে ছুরি দিয়ে সাহায্য করার জন্য, ভ্রূণ থেকে পৃথক করে ত্বককে সরাতে শুরু করুন। একইভাবে, ত্বক এবং সজ্জার মধ্যে সাদা স্তর সহজেই মুছে ফেলা হয়।
4
মাংস ত্বক থেকে পুরোপুরি পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন। তবে এখানেই শেষ হয় না। তেতো এবং কৌতুকপূর্ণ স্বাদ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য, স্লাইসগুলি থেকে সাদা ফিল্মটি সরিয়ে ফেলা এবং স্তরগুলি এবং শিরাগুলি (যেমন আঙ্গুর পরিষ্কার করার সময়) অপসারণ করা প্রয়োজন। এখন ফলটি সম্পূর্ণরূপে খেতে প্রস্তুত।
মনোযোগ দিন
দয়া করে নোট করুন যে বিভিন্ন ধরণের পোমেলো রয়েছে। ফলগুলি বিভিন্ন আকার, আকারের হতে পারে এবং সবুজ, গোলাপী বা হলুদ ত্বকের রঙ ধারণ করতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
১. আপনি যদি কেবলমাত্র সময় বাঁচাতে চান এবং ভ্রূণের সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্নতার সাথে গোলযোগ না ঘটাতে চান, তবে আপনি কেবল ঝাড়ুটিকে অর্ধেক করে কাটা এবং একটি প্লেট থেকে যেমন চামচ দিয়ে সজ্জা খেতে পারেন। আপনি স্বাদ এবং ইচ্ছা চিনি যোগ করতে পারেন।
২. মনে রাখবেন যে পোমেলোর ত্বক মসৃণ বা চকচকে হওয়া উচিত। ভ্রূণের পরিপক্কতা সুবাস দ্বারা নির্ধারিত হয় - যদি এটি শক্তিশালী হয় তবে ভ্রূণটি খাওয়া যেতে পারে।
৩.পোমেলো কয়েক সপ্তাহের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং খোসা ছাড়ানো ফল - ২ দিনের বেশি নয়, কারণ এটি তার উপকারী পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান হারিয়ে ফেলে।
পোমেলো, একটি নিয়ম হিসাবে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কাঁচা খাওয়া হয় তবে এই বহিরাগত অতিথি মাংসের সস, ফলের মিষ্টি, বেকারি পণ্য বা ভুট্টার জন্য ভরাট রচনাতে রহস্য এবং আকর্ষণীয়তার স্পর্শ যুক্ত করবেন।