ক্যালোরি গণনা একটি বড় সমস্যা হতে পারে, তবে বিভিন্ন খাবারে পদার্থের সামগ্রীর মূল্যায়ন কীভাবে করা যায় তা জানা ধ্রুবক ওজন হারাতে বা বজায় রাখতে সহায়তা করবে। সারা দিন ধরে তারা কত ক্যালোরি গ্রহণ করে তা গণনা করে অনেকে ওজন হ্রাসে সফল হয়েছেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
দিনের বেলা আপনার কত ক্যালোরি দরকার?
ডায়েট শুরু করার আগে আপনার স্বাভাবিক জীবনের জন্য কত ক্যালোরি প্রয়োজন তা স্থাপন করা প্রয়োজন। এটি কোনও সহজ কাজ নয়। আপনার নিজের ওজন, উচ্চতা, বয়স এবং প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপের স্তরটি বিবেচনা করা উচিত। সমস্ত প্রয়োজনীয় ডেটা শিখার পরে, বিশেষ সাহিত্যের দিকে তাকান, যা প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে ক্যালোরি খরচ বিশদভাবে বর্ণনা করে। এটি প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ক্যালোরির সংখ্যার একটি অনুমান হবে। আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনার অবিচ্ছিন্ন ওজন বজায় রাখার জন্য কম ক্যালোরি পাওয়া দরকার। কত কম বোঝার জন্য আপনাকে আবার কোনও বইয়ের দিকে নজর দিতে হবে বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিতে হবে।
খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীটি সন্ধান করুন
অনেক খাবার অবিশ্বাস্যভাবে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত, তাই আপনার খাওয়ার সাথে পরিবেশনগুলি হ্রাস করা উচিত। আপনার যে পানীয়গুলি খাওয়া হয় সেগুলিতে কত ক্যালোরি রয়েছে তা পরীক্ষা করে দেখুন। প্রথম নজরে, ক্যালোরির সংখ্যা খুব বেশি তাৎপর্যপূর্ণ বলে মনে হয় না। তবে, যদি আপনি দীর্ঘমেয়াদীর দিকে লক্ষ্য করেন, তবে এক গ্লাস খনিজ জলে তিনটি ক্যালোরি বা একটি এনার্জি ড্রিংক প্রতিদিন কয়েক অতিরিক্ত গ্রাম ফ্যাটতে পরিণত হতে পারে। আপনি যে পণ্যগুলি গ্রহণ করেন সেগুলি সম্পর্কে সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য পেয়ে গেলে, আপনি প্রতিদিন কতটা শক্তি পান তা গণনা করুন। এটি করতে পণ্যগুলির আনুমানিক ওজন গণনা করুন। সমস্ত কিছু জুড়ুন এবং আপনি মোট ক্যালোরি পেয়ে যাবেন। এটি সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করতে নম্বরটি কয়েকবার পরীক্ষা করে দেখুন।
প্রতিটি পরিবেশন গণনা করুন
বেশিরভাগ মানুষের খাবারের অংশগুলি মূল্যায়নের দক্ষতা খুব কম। বিশাল অংশ দেখার জন্য আমরা এতটাই অভ্যস্ত যে আমরা এটিকে সাধারণ বলে বিবেচনা করি। খাবারে ক্যালোরির সংখ্যা কীভাবে গণনা করা যায় সে সম্পর্কে কয়েকটি সহজ নিয়ম রয়েছে। প্রথমে আপনার বুঝতে হবে যে সমস্ত পণ্যগুলির বিভিন্ন ঘনত্ব রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একশত পঞ্চাশ গ্রাম ওজনের মাংসের পরিবেশন, আকারের কার্ডগুলির ডেকের চেয়ে বড় নয়। এজন্য প্রতিটি পরিবেশনকারীর ওজন হুবহু জেনে রাখা মূল্যবান। এই জন্য, আপনি একটি রান্নাঘর স্কেল ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিটি খাবারের আগে, এমন একটি স্কেলে খাবারের একটি প্লেট ওজন করুন এবং প্লেটের ওজন মোট ওজন থেকে বিয়োগ করুন। আপনি প্রতিটি প্লেট এবং কাপ আলাদাভাবে ওজন করে খাবারের ভরগুলিও খুঁজে পেতে পারেন। এই ডেটাগুলি তখন কেবল মুখস্ত করা বা রেকর্ড করা যায় এবং ধারাবাহিকভাবে ব্যবহার করা যায়।