অ্যাপল জ্যাম একটি সময়-পরীক্ষিত স্বাদ যা শিশু এবং বয়স্ক উভয়ই পছন্দ করে। এছাড়াও, জ্যাম বিভিন্ন বেকিংয়ের ফিলিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আপেল 2.5 কেজি;
- - দানাদার চিনির 1.5 কেজি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আপেল জাম সুস্বাদু এবং ঘন করতে, আপনার প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত আপেল বেছে নেওয়া দরকার choose আন্তোনভকার ফল থেকে জাম রান্না করা ভাল। এই আপেলগুলিতে, প্রচুর পরিমাণে পেকটিন, তাই জামটি বেশ ঘন হয়ে উঠবে।
2
এছাড়াও, আপেল জ্যাম প্রস্তুতের জন্য, গ্লুস্টার, রেনেট, মেলবা, সিমিরেনকো জাতীয় জাতের ফলগুলি উপযুক্ত।
3
আপেলগুলি নিজেরাই শক্তিশালী এবং অতিমাত্রায় হওয়া উচিত নয়। টকযুক্ত সাথে ফলগুলি বেছে নেওয়া আরও ভাল, যাতে আপেল জাম খুব মিষ্টি এবং ক্লোনিংয়ের কাজ করে না।
4
নির্বাচিত আপেল অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপরে খোসা ছাড়িয়ে কেন্দ্রটি সরিয়ে ফেলতে হবে। তারপরে সেগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা উচিত।
5
একটি সসপ্যানে কাটা আপেল এবং একটি সামান্য জল.ালা। জল কেবল সামান্য ফলটি coverেকে রাখা উচিত।
6
আপেলকে একটি ফোটাতে আনুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ কমিয়ে আনুন। নরম হয়ে উঠতে আপনাকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য এগুলি অন্ধকার করতে হবে।
7
রান্না করার পরে, জল অবশ্যই জলে ফেলে দিতে হবে, এবং আপেলগুলি ছড়িয়ে দেওয়া আলুতে পরিণত হবে। এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে বা সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে পিষে নেওয়া যায়।
8
আপেলসগুলিতে চিনি ourালা এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। সুবিধার্থে এবং একটি সমজাতীয় ভর পেতে, আপনি একটি মিশ্রণকারী বা ব্লেন্ডার দিয়ে ছানা আলু চাবুক করতে পারেন।
9
আপেল জাম কম আঁচে রান্না করা উচিত এবং ঘন ঘন আলোড়ন। প্রস্তুত জ্যাম ঘন এবং কিছুটা স্বচ্ছ হওয়া উচিত। আনুমানিক রান্নার সময় 25-35 মিনিট।
10
ব্যাংকগুলিতে গরম আপেল জ্যাম ছড়িয়ে দেওয়া, আরও ভাল নির্বীজনিত।