আজ শপের তাক গুলিতে প্রচুর নানান ফলমূল। পাকা আপেল, নাশপাতি, কলা বা কমলা বাছাই করা কঠিন নয়। একজন সাধারণ ক্রেতার পক্ষে পাকা বিদেশী ফল চয়ন করা আরও বেশি কঠিন। ফলের পাকাতা নির্ধারণ করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার জন্য আপনি পাকা এবং সুস্বাদু ফল পাওয়ার গ্যারান্টি দিতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - আম;
- - আনারস;
- - নারকেল;
- - অ্যাভোকাডো;
- - পোমেলো;
- - কিউই।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আম। পাকা ফলের কাণ্ড থেকে উদ্ভূত মিষ্টি ফলের সুগন্ধ রয়েছে। খোসার একটি হলুদ বর্ণ থাকতে হবে কারণ সবুজ বর্ণের ফলটি অপরিপক্কতার ইঙ্গিত দেয়। প্রায়শই পাকা ফলের খোঁচায় ঝিঁকে থাকে। আপনি যখন একটি আমের ত্বকে ক্লিক করেন, আপনি খোসার উপর আঙুলের ছাপ দেখতে পাবেন। সজ্জার স্নিগ্ধতা একটি উচ্চ ডিগ্রী পরিপক্কতা দেখায়। আমের পেকে যাওয়া তার ওজন দ্বারা প্রমাণিত হয়। পাকা ফল তার আকারের চেয়ে কিছুটা ভারী অনুভব করবে।
2
আনারস। পাকা ফলগুলি সর্বদা শক্ত, দন্ত, ফাটল বা বলিরেখা ছাড়াই শক্ত থাকবে। গোড়ায়, এটি কিছুটা আর্দ্র হওয়া উচিত। চাপলে, পাকা আনারসটি কিছুটা বসন্ত এবং বাঁকানো উচিত, তবে একই সময়ে স্থিতিস্থাপক থাকে। পাকা আনারস একটি মিষ্টি, উচ্চারিত সুবাস আছে। ঘন এবং সবুজ বর্ণের পাতা ফলের সতেজতা নির্দেশ করে। উপরের পাতাটি যদি সহজেই ফল থেকে আলাদা হয় তবে আনারস পাকা হয় ri
3
নারকেল। ভ্রূণের উপর কোনও ফাটল, ডেন্ট, অন্ধকার দাগ থাকা উচিত নয়। তাল গাছের কাছে বাদামটি যে স্থানে রাখা হয়েছে (টি তিন চোখ) টিপে চাপলে নরম ও চাপ দেওয়া উচিত নয় - এটি ভ্রূণের ক্ষয়কে নির্দেশ করে। নারকেলের ওজন যত বেশি হবে ফল তত বেশি সুস্বাদু এবং পাকা হবে। নারকেল যত বেশি সবুজ, এতে আরও দুধ রয়েছে। যদি, নারকেল কাঁপানোর সময়, নারকেলের রসের স্প্ল্যাশগুলি শ্রবণযোগ্য না হয়, তবে ফলটি অত্যধিক আকার ধারণ করে এবং এর মাংস শক্ত হয়ে যায়। পাকা নারকেলের সজ্জা সহজেই খোল থেকে পৃথক হয়ে যায় এবং একটি উপাদেয় টেক্সচার থাকে। মাংসটি যদি শেলের নীচে স্তর দ্বারা ধরে থাকে তবে এটি নির্দেশ করে যে বাদামটি সবুজ মুছে ফেলা হয়েছিল।
4
অ্যাভোকাডো। একটি পাকা অ্যাভোকাডো দেখতে পরিষ্কার, কিছুটা চকচকে, অক্ষত এবং স্থিতিস্থাপক। আপনি যদি আঙুল দিয়ে ভ্রূণের দিকে কিছুটা চাপ দেন তবে একটি ছোট্ট ছিদ্র উপস্থিত হবে যা দ্রুত বাইরে বেরিয়ে আসে এবং এর আসল আকার নেয়। ফলটি খুব নরম, যা চাপলে, রসটি ছাড়ায় - ওভাররিপ, এবং সম্ভবত ভিতরে পচে যায়। পাকা অ্যাভোকাডোর আরেকটি লক্ষণ হ'ল ভ্রূণ কাঁপানো অবস্থায় একটি হাড়ের শব্দ।
5
বাতাপিলেবু। ভ্রূণের ওজন হওয়া উচিত, কমপক্ষে 1 কেজি। ওজন ফলের রসালোভাবের গ্যারান্টি দেয়। পাকা পোমেলো অভিন্ন হলুদ বর্ণ দ্বারা নির্ধারিত হয়। ফলের ত্বকটি মসৃণ, অভিন্ন, দৃশ্যমান ত্রুটি ও ক্ষতি ছাড়াই হওয়া উচিত। ভ্রূণের শীর্ষটি ঘন হওয়া উচিত, তবে বেধে এক সেন্টিমিটারের বেশি নয়। পোমেলো থেকে একটি উচ্চারিত সাইট্রাস সুবাস আসা উচিত।
6
কিউই। পাকা কিউইর ফলগুলি স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, চালিত না হওয়া উচিত, স্পর্শের জন্য কিছুটা নরম। চুল কড়া হওয়া উচিত। খুব নরম, নরমযুক্ত ফলগুলি অতিমাত্রায় বা ক্ষতিগ্রস্থ হয়। পাকা কিউই সুগন্ধযুক্ত: লেবু, স্ট্রবেরি এবং কলা। কিউইটি যদি শক্ত হয় তবে এটি এখনও পাকা হয়নি।
মনোযোগ দিন
আনারসটি যদি ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় তবে অবশ্যই এটি বেশ কয়েক দিন খাওয়া উচিত।
দরকারী পরামর্শ
অ্যাভোকাডোস কিছুটা অপরিপক্ক নির্বাচন করা যেতে পারে, কয়েক দিনের মধ্যে এটি পাকা হবে।