দরকারী বৈশিষ্ট্য সংখ্যা দ্বারা, buckwheat যথাযথভাবে সমস্ত সিরিয়াল মধ্যে একটি শীর্ষ অবস্থান দখল করে। ফসফরাস, আয়রন, দস্তা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ভিটামিন সি এবং ই, বি ভিটামিন - এটি এমন এক উপাদানগুলির একটি অসম্পূর্ণ তালিকা যা আপনার শ্বাসরুদ্ধি খাওয়ার সময় আপনার স্বাস্থ্যের প্রতিরক্ষা করে। তবে অঙ্কুরোদগম করা বীজগুলি আরও অঙ্কিত হয়ে ওঠে যদি তারা অঙ্কুরিত হয়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মোট সামগ্রী 2 গুণ বৃদ্ধি পায় এবং ভিটামিন সি এর পরিমাণ প্রায় 20 গুণ বেড়ে যায়! সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, বেকউইট বীজ বাড়িতে খুব সহজেই অঙ্কুরিত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - খোসা সবুজ বকোয়াইট
- - কাচ বা চীনামাটির বাসন একটি idাকনা সহ
- - বিশুদ্ধ জল (ফিল্টার বা পানীয়)
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বকওয়াট বীজ চলমান জলের সাথে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলা হয়। এটি সহজেই ছোট ছিদ্রযুক্ত একটি চালক বা একটি চালনিতে একটি coালু পথে ফেলে দেওয়া যায়। আপনি জলের স্রোতের নিচে আপনার হাত দিয়ে বাকুইট বাছাই করতে পারেন, তবে আপনার খুব সাবধানে এটি করা দরকার যাতে ভঙ্গুর ভ্রূণের ক্ষতি না হয়।
2
একটি প্রস্তুত পাত্রে ধুয়ে সবুজ বেকউইট রাখুন। এটি একটি ভলিউমেট্রিক গ্লাস বা চীনামাটির বাসন বাটি হলে এটি আরও ভাল।
3
4 অংশ জলের 1 ভাগের এক ভাগের এক অনুপাতের মধ্যে পরিষ্কার জল দিয়ে বীজ.ালা। অনুপাতগুলি আপনার চয়ন করা সামর্থ্যের উপর নির্ভর করে কিছুটা পৃথক হতে পারে। বিশুদ্ধ জল বলতে বোঝায় ফিল্টারিং চলমান, গলে যাওয়া বা রৌপ্য মিশ্রিত জল।
4
২-৩ ঘন্টা বেকউইট ছেড়ে দিন। সতর্কতা অবলম্বন করুন: বীজগুলি দ্রুত আকারে ফুলে যায় এবং দ্বিগুণ আকার ধারণ করে। যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেখে দেওয়া হয় তবে শস্যের চারপাশে শ্লেষ্মা দেখা দিতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনাকে আবার বাকলটি ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে।
মনে রাখবেন: যদি বাকল বীজ বীজ 10 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে পানির নিচে থাকে তবে সম্ভবত এটি উত্তেজিত হবে এবং অবনতি হবে। তারপরে সমস্ত কাজ ড্রেনে নেমে যাবে।
5
আলতো করে পানি বের করুন drain বাটিটির নীচে এবং পাশের অংশগুলিতে সবুজ বকোহিট সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। ধারকটি Coverেকে রাখুন যাতে বায়ু সরবরাহ বন্ধ না হয়। একটি অন্ধকার জায়গায় 12-20 ঘন্টা জন্য বেকউইট ছেড়ে দিন।
6
বীজগুলি হ্যাচ করতে চলেছিল। স্প্রাউটগুলি গড়ে 1-2 মিমি হওয়া উচিত। সাধারণত স্প্রাউটগুলি 1-2 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে না পৌঁছানো পর্যন্ত তারা অপেক্ষা করে this এটি করতে, বীজকে আরও দু'দিন রেখে দিন। খেয়াল রাখবেন যে বকোয়াত শুকিয়ে না যায়।
বেকউইট বীজগুলি একটি স্বতন্ত্র থালা হিসাবে এবং বিভিন্ন সালাদের অংশ হিসাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়, তাই রেসিপি অনুসারে স্প্রাউটগুলির দৈর্ঘ্য চয়ন করুন।
মনোযোগ দিন
অঙ্কুরোদগমের জন্য, কেবল সবুজ খোসার বাকুইট উপযুক্ত, এটি হ'ল তাপ চিকিত্সা (বাষ্প বা রোস্টিং) করেন নি, তবে একই সাথে কুঁচি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
দরকারী পরামর্শ
সক্রিয় অঙ্কুরোদগমের জন্য অপেক্ষা না করে সবুজ বেকোয়িট খাওয়া যেতে পারে। এটি কয়েক ঘন্টা বীজ ভিজিয়ে রাখার জন্য যথেষ্ট, যাতে তারা ফুলে ও সামান্য হ্যাচ করে।