জুচিনি থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করতে পারেন। তারা স্টিভ, স্টিম, চুলা এবং গ্রিল এ বেকড হয়। তারা প্যানকেকস এবং মিটবলগুলি তৈরি করে, ক্যাভিয়ার ফোঁড়া করে। এবং ভাজা জুচ্চিনিকে অন্যতম সহজ এবং সর্বাধিক সুস্বাদু স্ন্যাক্স হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- ভাজা চুচিনি:
- 2-3 তরুণ যুচ্চি;
- 1-2 মাঝারি আকারের টমেটো;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- মেয়নেজ;
- তাজা শাকসবুজ;
- লবণ;
- ময়দা বা ব্রেডক্রামস;
- উদ্ভিজ্জ তেল
- টক ক্রিমে ভাজা জুচিনি:
- 2-3 তরুণ যুচ্চি;
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- 0.5 চামচ। টক ক্রিম;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- তাজা শাকসবুজ;
- লবণ
- মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
চলমান পানির নিচে যুবক যুচ্চিনি ধুয়ে একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ুন। তারপরে চেনাশোনাগুলিতে কাটা, বেধটি 0.5 সেন্টিমিটারের বেশি নয়।
2
একটি castালাই লোহার স্কলেলে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। আটা বা ব্রেডক্রাম্বগুলিতে ঝুচিনি চেনাশোনাগুলি রোল করুন এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন। মাখন কাঁচের জন্য চালুনিতে গোলাপী চেনাশোনাগুলি ত্যাগ করুন এবং একটি সমতল প্লেটে রাখুন। তাদের শীতল হতে দিন।
3
একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে রসুনটি পাস করুন এবং 2-3 টেবিল চামচ মেয়োনেজ মিশ্রিত করুন। টমেটো কেটে ভাজা চুঁচিনি থেকে কিছুটা ছোট করার জন্য ছোট পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটুন। পাতলা শাক সবুজ কাটা।
4
রসুন মেয়োনেজ দিয়ে প্রতিটি ঝুচিনি লুব্রিকেট করুন। টমেটো টুকরো টুকরো উপরে রাখুন। স্বাদে লবণ যোগ করুন এবং কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পার্সলে, ডিল বা তুলসী সবুজ শাক হিসাবে নিখুঁত। ক্ষুধা প্রস্তুত - আপনি এটি টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন!
5
আর একটি, ভাজা zucchini রান্না করার কম সুস্বাদু উপায় - টক ক্রিম মধ্যে zucchini। তাদের প্রস্তুত করার জন্য, জুচিনি অবশ্যই চলমান জলের নীচে ভাল ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
6
তারপরে ফরাসি ভাজা সমান ফালাগুলিতে জুচিনি কেটে নিন। পেঁয়াজগুলি আধটি রিং হয় এবং রসুন এবং গুল্মগুলি খুব ভাল করে কেটে নিন।
7
চুলায় একটি গভীর castালাই-লোহার প্যান রাখুন। এরপরে, এতে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল andালুন এবং স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এটিতে পেঁয়াজ দিন। ঝুচিনি একটি ফ্রাইং প্যানে andালুন এবং সোনালি বাদামি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
8
এর পরে, স্বাদ মতো সবজিগুলিতে লবণ দিন, মশলা যোগ করুন। গ্রাউন্ড ব্ল্যাক মরিচ, হলুদ, হপস এবং সুনেলির সিজনিংয়ের মিশ্রণ উপযুক্ত। এর পরে, টক ক্রিম দিয়ে ডিশটি পূরণ করুন, আচ্ছাদন করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করা চালিয়ে যান।
9
এই সময়ের পরে, কাটা রসুন যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন। টাটকা কাটা গুল্মের সাথে প্রতিটি পরিবেশন ছিটানোর সময় ডিশ গরম পরিবেশন করুন। উদাহরণস্বরূপ, পার্সলে, ডিল বা তরুণ সবুজ পেঁয়াজ।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
রসুন এবং টমেটো দিয়ে প্যানে ঝুচিনি কীভাবে ভাজবেন