সমস্ত মিষ্টি দাঁত আপনার মৃদু, বাতাসময়, কেবল মার্শমালোদের গলে গলে ভালোবাসে। এটি কী দিয়ে তৈরি তা আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে বুঝতে পারবেন না। দেখা যাচ্ছে যে মার্শম্যালো রেসিপিটি মোটেই জটিল নয় এবং আপনি নিজেই এটি রান্না করতে পারেন। এবং যদি আপনি সুগন্ধযুক্ত ফলের সংযোজনগুলির সাথে স্বপ্ন দেখে থাকেন তবে ঘরে তৈরি মার্শমলগুলি ক্রয়ের চেয়ে একগুণ স্বাদযুক্ত হবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- চিনি - 1 কেজি;
- জেলটিন - 25 গ্রাম;
- জল 250 মিলি;
- সাইট্রিক অ্যাসিড
- লতাবিশেষ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
জেলটিন নিন এবং এটি কয়েক মিলি কয়েক ঘন্টা ধরে 100 মিলি ঠাণ্ডা পানিতে ফোলাতে। চিনি সিরাপ রান্না করতে সেট করুন। এটি করার জন্য, প্যানে 150 মিলি জল pourালুন এবং সমস্ত চিনি pourালুন।
2
সিরাপ ফুটতে শুরু করার পরে এটি আরও ২-৩ মিনিট সিদ্ধ করে চুলা থেকে নামান। সিরাপ খুব ঘন হওয়া উচিত নয়। এটিতে ফোলা জেলটিন রাখুন, সম্পূর্ণ দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে আলোড়ন দিন। জেলটিন-চিনি মিশ্রণটি একটু ঠান্ডা করুন।
3
এই সময়ে, মাঝারি গতিতে 5 মিনিটের বিরতিতে, দুটি ধাপে একটি মিক্সার দিয়ে ডিমের সাদা অংশগুলিকে পেটান। যাতে তারা দ্রুত একটি শক্তিশালী ফেনায় পরিণত হয়, আপনার এগুলি শীতল হওয়া ব্যবহার করা উচিত।
4
সিট্রিক অ্যাসিড, ভ্যানিলিন এবং বেকিং সোডা প্রোটিনগুলিতে ourালুন, তারপরে ঝাঁকুনি দিয়ে চালিয়ে যান, তবে একটি দৃ strong় ফেনা পর্যন্ত ঝাঁকুনি দিয়ে। ভর বৃদ্ধি পাবে উল্লেখযোগ্যভাবে। কাঠবিড়ালি 20 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে অনুমতি দিন।
5
একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে কাটিয়া বোর্ড বা বেকিং শীটটি মুছুন। প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে মার্শমেলোগুলি ছোট ছোট অংশে ছড়িয়ে দিন। ফ্রিজে রাখুন। 4 ঘন্টা পরে, জেলটিন সেট হয়ে যাবে এবং মার্শমেলো ঘন হয়ে উঠবে, এটি একটি ছুরি দিয়ে সরানো হয় এবং একে অপরের সাথে আঠালো হয়।
6
মার্শমেলোতে স্বাদ আসার জন্য, ফলের পিউরি রেসিপিটিতে যুক্ত করা হয়, জলের পরিমাণ বা স্বাদ কমিয়ে দেয়। আপনি যদি গলিত চকোলেট বা কোকো আইসিং দিয়ে হিমায়িত মার্শমালোগুলি pourালেন তবে আপনি চকোলেটে মার্শম্লোগুলি পাবেন।
মনোযোগ দিন
অতএব, মার্শমেলোগুলি প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে, চতুরতা এবং কল্পনার প্রকাশ খুব স্বাগত। আসলে, আপনি যে মার্শমেলো রেসিপি ঘরে আবিষ্কার করেছেন তা হাজার গুণ স্বাদযুক্ত এবং আরও পরিশ্রুত। আপনার ঘরে তৈরি মার্শমেলো, রেসিপি এবং সজ্জা পদ্ধতিটি আবিষ্কার করে আপনি আপনার প্রিয়জনদের কাছে দোকান থেকে সাধারণ মার্শমেলোয়ের চেয়ে অনেক বেশি আনন্দ এবং আনন্দ আনবেন!
দরকারী পরামর্শ
মার্শমেলোগুলি বাড়িতে তৈরি করা বেশ সহজ। এবং সুবিধাটি হ'ল আপনার নিজের রান্নাঘরে আপনি কেবল এই জাতীয় মার্শমেলো তৈরি করতে পারেন, যা আপনি পছন্দ করেন। এবং এর মধ্যে বেছে নেওয়ার মতো প্রচুর পরিমাণ রয়েছে, কারণ মার্শমেলোগুলি কোনও সাধারণ, কোনও অ্যাডিটিভ, ফল বা চকোলেট ইত্যাদি ছাড়াই সাধারণ হতে পারে। তারপরে আমরা প্রায় 10 মিনিটের জন্য প্রায় প্রস্তুত মার্শমালোগুলি রেখে আসি, তার পরে, একটি প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জ বা একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করে মার্শমালোগুলি একটি বেকিং শীট বা কাটিয়া বোর্ডে রেখে 4 ঘন্টা ফ্রিজে প্রেরণ করি … সমাপ্ত মার্শমালো তৈরি করতে …
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কীভাবে ঘরে তৈরি আপেল পিউরি মার্শমেলো তৈরি করবেন