একটি ধারণা ধরা খুব কঠিন, কারণ এটি একটি চালাকি এবং খুব যত্নশীল মাছ। এটি প্রাচীন রাশিয়ার সময় থেকেই শ্রদ্ধাশীল। আদর্শ থেকে খাবারগুলি অত্যন্ত সন্তোষজনক এবং এটিকে রান্না করার অনেকগুলি উপায় রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ঘোড়ার টুকরো দিয়ে একটি আদর্শ রান্না করার জন্য, অর্ধ কিলো মাছের মাছ নিন, এটি স্কেলগুলি পরিষ্কার করুন, পেটে আটকান এবং অংশগুলিতে কাটুন। তারপরে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ঘোড়াটিকে ধুয়ে ফেলুন। সূর্যমুখী তেল স্টিপ্প্যানে ourালা যাতে এটি নীচে coversেকে যায়। স্টুওয়ানের মধ্যে 1/3 হর্সডারিশ রাখুন, পরবর্তী স্তরগুলিতে আদর্শের টুকরো টুকরো রাখুন। মাছের প্রথম সারিতে ঘোড়ার ছড়িয়ে ছিটিয়ে দিন। একই দুটি আরও সারি মাছ রাখুন, সেগুলির প্রত্যেকটিতে ঘোড়ার বাদাম দেওয়া। স্বাদ হিসাবে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন। একটি সসপ্যানে 500 গ্রাম জল andালুন এবং অর্ধেক 20 মিনিটের জন্য রান্না হওয়া পর্যন্ত মাছটি সিদ্ধ করুন। এর পরে, ব্রোথের অংশটি একটি বিস্তৃত তল দিয়ে একটি প্যানে pourালুন, একটি ফোড়ন আনুন এবং ময়দা একটি চামচ যোগ করুন। এটি তেলে ভাল করে ঘষুন, এটি ফুটতে দিন এবং ফলস্বরূপ সসটি মাছ দিয়ে পূর্ণ করুন। আরও 15 মিনিটের জন্য আইডিয়াল সিদ্ধ করা চালিয়ে যান।
2
যদি আপনি টেবিলে ভাজা আদর্শ পরিবেশন করতে চান তবে এটি ব্রেডক্রাম্বসে রান্না করুন। এটি করার জন্য, একটি মাঝারি আকারের আদর্শ নিন, এটিকে স্কেলগুলি থেকে পরিষ্কার করুন এবং অন্ত্র করুন। ঠান্ডা জলের একটি স্রোতের নীচে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি কাপড় দিয়ে শুকনো প্যাট। মরিচ এবং লবণ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে, ময়দা রোল। একটি বাটিতে একটি মুরগির ডিম ভাঙ্গুন, এতে 50 মিলি দুধ যোগ করুন এবং বেট করুন। ফলস মিশ্রণে ফিশ শবকে আর্দ্র করুন এবং 1/2 কাপ চূর্ণ ক্র্যাকারে রোল করুন। প্যানটি গরম করুন এবং এটিতে 4 টেবিল চামচ সূর্যমুখী তেল.ালুন। একদিকে 15 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপরে মাছটিকে অন্য দিকে ঘুরিয়ে দিন এবং একই পরিমাণে ভাজুন। লেবুর টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন এবং পার্সলে দিয়ে সাজান।
3
আদর্শ বেক করতে, 500 গ্রাম ফিললেট নিন এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। নুন এবং গোলমরিচ ভালভাবে। ময়দা দুই টেবিল চামচ রোল। সূর্যমুখী তেলে 5 মিনিট ভাজুন। আদর্শ ভাজা হওয়ার সময়, ফুটন্ত পানিতে দুটি মিষ্টি মরিচ দিয়ে স্ক্যালড করুন এবং তাদের থেকে ত্বক সরান। মরিচগুলি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। তারপরে একটি বড় পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং যতটা সম্ভব ছোট ছোট কেটে নিন। একটি পৃথক প্যানে, সূর্যমুখী তেলে পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাজুন। তাদের সাথে এক টেবিল চামচ আটা যোগ করুন এবং আরও পাঁচ মিনিটের জন্য ভাজতে থাকুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। এক গ্লাস ফুটন্ত পানি দিয়ে ভাজায় হালকা করে নিন, স্বাদ মতো লবণ এবং একটি ফোড়ন আনুন। স্টিপ্পানটি নিন এবং এটি সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন, আদর্শটি দিন এবং ফলস্বরূপ উদ্ভিজ্জ সস.ালুন। 30 মিনিটের জন্য চুলায় বেক করুন।