পাই পুরোপুরি যে কোনও ফিলিংয়ের সাথে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আমি আপনাকে এটি আপেল এবং ক্র্যানবেরি জাতীয় খাবার দিয়ে বেক করার পরামর্শ দিচ্ছি। তারা একে অপরের সাথে নিখুঁতভাবে একত্রিত হয়, ফলস্বরূপ একটি খুব সুস্বাদু এবং উপাদেয় মিষ্টি হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গমের আটা - 1/2 কাপ;
- - ভুট্টা ময়দা - 2 কাপ;
- - বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- - মাখন - 200 গ্রাম;
- - ডিম - 3 পিসি;
- - চিনি - 4 টেবিল চামচ;
- - রস এবং 1 টি লেবুর ঘেস্ট।
- ভর্তি:
- - মিষ্টি আপেল - 1 পিসি;
- - ক্র্যানবেরি - 1/2 কাপ;
- - চিনি - 2 টেবিল চামচ;
- - মাড় - 1 টেবিল চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মুরগির ডিম আলাদা কাপে রাখুন। এগুলিতে দানাদার চিনি, কাঁচা লেবুর রস এবং গ্রেটেড জাস্ট যোগ করুন। সবকিছু ঠিকঠাকভাবে ঝাঁকুনি দিন।
2
একটি গভীর কাপ নেওয়ার পরে, এতে গম এবং ভুট্টা ময়দা উভয় মিশ্রিত করুন। ময়দার জন্য বেকিং পাউডার.ালা। রেফ্রিজারেটর থেকে মাখনটি সরান এবং এটি ছোট কিউবগুলিতে পরিণত করুন। তারপরে এই শুকনো মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ভর ছোট crumbs আকারে গঠিত না হওয়া পর্যন্ত ঘষা।
3
পেটানো চিনি, পেটানো চিনি, লেবুর রস এবং সূক্ষ্ম ক্রাম্বসে জেস্ট যুক্ত করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন। এক ঘন্টা দুই চতুর্থাংশ জন্য ফ্রিজে পরিষ্কার করার পরে, বিশেষ ক্লিঙ ফিল্মের সাথে ময়দা প্রাক-মোড়ক করুন।
4
পাই আটা শীতল হওয়ার সময়, ফিলিংটি তৈরি করুন। একটি আপেল দিয়ে, এটি করুন: এটি থেকে ত্বক সরান এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে দিন। এর আগে কোরটি সরাতে কেবল মনে রাখবেন। এই ভরতে চিনি, ক্র্যানবেরি এবং স্টার্চ একটি চামচ যোগ করুন। ভালো করে মেশান।
5
ময়দা ঠান্ডা হওয়ার পরে এটি 2 ভাগে ভাগ করুন। এর মধ্যে একটি বৃহত্তর এবং অন্যটি যথাক্রমে ছোট হওয়া উচিত। রোলিং পিনটি ব্যবহার করে প্রথমটিকে একটি স্তরে পরিণত করুন এবং এটি একটি বেকিং ডিশে রেখে প্রথমে গ্রীস করুন অ্যাপেল এবং ক্র্যানবেরি একই জায়গায় পূরণ করুন। একটি দ্বিতীয় স্তর সঙ্গে শীর্ষ কভার।
6
ওভেনে ডিশটি প্রেরণ করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় বেক করুন। বেকিং শীতল করুন এবং পছন্দসই হিসাবে সজ্জিত করুন, উদাহরণস্বরূপ, ক্র্যানবেরি বা গুঁড়ো চিনির অবশিষ্টাংশ সহ। কর্নমিল আপেল-ক্র্যানবেরি পাই প্রস্তুত!