কীভাবে ঘরে বসে আপেল স্ট্রডেল তৈরি করবেন

স্ট্রুডেল একটি জাতীয় অস্ট্রিয়ান রোল যা সমতল আকার, পাফ প্যাস্ট্রি এবং অনেকগুলি ফিলিং সহ। বেশিরভাগ অস্ট্রিয়ানদের কাছে প্রিয় ক্লাসিক অ্যাপল স্ট্রুডেল একটি বরং জটিল থালা এবং এটি প্রস্তুত হতে অনেক সময় নেয়।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

জোরালো ইতিহাস এবং বৈশিষ্ট্য

জার্মান স্ট্রুডেল "ঘূর্ণি" হিসাবে অনুবাদ করে। এটি এমন একটি ডেজার্ট ছিল যা 13 তম শতাব্দীতে অস্ট্রিয়ান রন্ধনসম্পর্কিত বিশেষজ্ঞরা প্রস্তুত করেছিলেন। এই স্তর কেকটি মোল্দোভা, হাঙ্গেরি, চেক প্রজাতন্ত্র, জার্মানি এবং রাশিয়ায় প্রেমে পড়েছিল। আজ অবধি, স্ট্রুডেল তৈরির জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে: নোনতা, মিষ্টি, মাছ, শাকসবজি, মাংস ভর্তি সহ।

স্ট্রুডেলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এক্সস্টোস্ট খামির-মুক্ত ময়দার পাকান। সমস্ত উপাদান (স্থায়ী উপাদানগুলি - ময়দা, মাখন, মুরগির ডিম) ময়দার পৃষ্ঠের বুদ্বুদগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে গাঁটানো হয়।