ইতালিয়ান খাবার কেবল ইউরোপীয়দেরই নয়, বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলের বাসিন্দাদেরও আকর্ষণ করে। রাশিয়ায় ক্রমবর্ধমান ইতালীয় রেস্তোঁরাগুলি খোলা হচ্ছে, তবে আমাদের ঘরে কী এমন রেস্তোঁরা সাজানো থেকে বাধা দেয়?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- পণ্য: পাস্তা গ্রানো দুরো (গমের পাস্তা)
- বেকন 100 গ্রাম / হ্যাম 100 গ্রাম
- ক্রিম 33% 100 মিলি
- পরমেশান 150 গ্রাম
- ডিম 2 পিসি।
- মাখন
- জলপাই তেল কিচেনওয়্যার: স্টিপ্পান
- চাটু
- আঁচড়া
- তক্তা
- ধারালো ছুরি
- একটি কাঁটাচামচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ইতালীয় পাস্তা সফলভাবে প্রস্তুত করার গোপনীয়তা হ'ল ব্যবহৃত পণ্যগুলির সতেজতা এবং দুর্দান্ত মানের। কার্বনারা বিশ্বের অন্যতম বিখ্যাত পাস্তা বিকল্প। এটি একটি সুস্বাদু সসে ক্রিস্পি বেকন সহ একটি সুস্বাদু খাবার। নিচের রেসিপিটি নিখুঁতভাবে ইতালীয়দের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, এটি অন্যান্য ইউরোপীয়দের একটি ভিন্নতা। পাস্তা রান্না করার জন্য একটি সহজ এবং দ্রুত বিকল্প, যা আপনার পরিবারকে ইতালির সত্যিকারের চেতনায় আনন্দিত করবে।
2
রান্নার প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য প্রথমে খাবার প্রস্তুত করুন। বেকন / হ্যাম বিচ্ছিন্ন পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকুনিতে পারমিশন ছড়িয়ে দিন। যে কোনও ইতালীয় খাবারের জন্য, পারমিগিয়ানো রেজিগিয়ানো পনির ব্যবহার করা ভাল।
3
প্রচণ্ড গরমে ঠান্ডা জলের একটি পাত্র রাখুন। ফুটন্ত, নুন এবং এতে পেস্ট pour েলে (এই রেসিপিটির জন্য, স্প্যাগেটি ব্যবহার করা ভাল)। রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (সাধারণত রান্নার সময় প্যাকেজে নির্দেশিত হয়, প্রায় 10 মিনিট)। পাস্তায় নাড়াচাড়া করতে ভুলবেন না যেন এটি প্যানে আটকে না যায়!
4
একটি সসপ্যানে সামান্য মাখন (প্রায় 30 গ্রাম) গরম করুন। হ্যাকটি কিছুটা ভাজা / হালকা ভাজা হওয়া পর্যন্ত এটিতে বেকন ভাজুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে বেকন জ্বলে না যায় এবং বাসি না হয়।
5
পাস্তা সস তৈরি করুন। এটি করার জন্য, ডিমগুলিকে বীট করুন, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, ডিমগুলিতে প্রায় অর্ধেক পারমিশন যোগ করুন এবং ক্রিমে.ালুন।
6
ভাজা বেকন / হ্যামের সাথে সস একত্রিত করুন। ঘন হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে উষ্ণ করুন।
7
প্রস্তুত পাস্তা একটি landালাই মধ্যে নিক্ষেপ, জল নিষ্কাশন, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে।
8
পেস্ট প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য দুটি বিকল্প রয়েছে:
- সিদ্ধ পাস্তা একটি গভীর প্লেটে রাখুন এবং সস pourালুন;
- সসটিতে সসপ্যানে প্রস্তুত পাস্তা যুক্ত করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্লেটগুলিতে রাখুন।
9
এর পরে, পেস্ট ছিটিয়ে দেওয়া পরমেশান দিয়ে দিন। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
রান্না করার পরে, পেস্টটি কিছুটা দৃ firm় হওয়া উচিত, যেন পুরো রান্না হয় না not
দরকারী পরামর্শ
ইটালিয়ানরা এই পাস্তাটি কোনও ক্রিম ছাড়াই রান্না করে, কেবল একটি প্লেটে শুকানো গরম পাস্তায় একটি কাঁচা ডিম যোগ করে।