কীভাবে সুস্বাদু এয়ার ডোনটস তৈরি করবেন

ডোনাটগুলি গভীর ভাজা মিষ্টি কেক যার স্বাদ শৈশবকাল থেকেই অনেকের কাছেই পরিচিত। সেন্ট পিটার্সবার্গার বিশেষত এগুলি ভালবাসেন এবং তাদের তাদের নিজস্ব উপায়ে "ডোনাট" বলে। কিংবদন্তি পাইশেচ্নে 60 এর দশকে ফিরে এসেছিলেন লেনিনগ্রাদে। তবে এখনও পর্যন্ত এই প্যাস্ট্রি তার জনপ্রিয়তা হারাতে পারেনি। তারা বিভিন্ন ধরণের টপিংস - চকোলেট, কাস্টার্ড, জাম এবং আরও কিছু দিয়ে প্রস্তুত। এবং শুধু গুঁড়া চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া। ডোনাট সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এই উপায়ে প্রস্তুত পণ্যগুলি খুব স্বাদযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত, একটি সুস্বাদু খাস্তা সহ।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• - দুধ - 2 কাপ (500 মিলি);

• - মুরগির ডিম - 2 পিসি;;

• - ক্রিমযুক্ত মার্জারিন - 0.5 প্যাকগুলি (125 গ্রাম);

• - শুকনো খামির - 1 থালা;

• - চিনি - 2 চামচ। l;;

• - লবণ - 1.5 টি চামচ;

• - উষ্ণ জল - 100 মিলি;

• - ময়দা - প্রায় 500-600 গ্রাম (বিভিন্নের উপর নির্ভর করে কম বা বেশি প্রয়োজন হতে পারে);

• - ভ্যানিলিন - 0.5 টি চামচ;

• - ভাজার জন্য সূর্যমুখী তেল;

• - সজ্জা জন্য চিনি গুঁড়া - 50 গ্রাম;

• - জাম, জাম, চিনি দিয়ে বেরি, ভরাট জন্য ক্রিম - alচ্ছিক;

• - গভীর প্যান

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

একটি ছোট পাত্রে দুধ এবং জল.ালা এবং গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এটি মাইক্রোওয়েভে করা সুবিধাজনক। চিনি এবং শুকনো খামির যোগ করুন। Andাকনা বা তোয়ালে দিয়ে coveringেকে একটি উষ্ণ স্থানে সবকিছু এবং স্থান মিশ্রিত করুন। উপরে আসতে 15 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিসটি রেখে দিন।

2

সময় পার হয়ে গেলে ক্রিমযুক্ত মার্জারিনটি একটি মাইক্রোওয়েভে বা একটি জল স্নানের গলে। এটি মিলে যাওয়া খামিরের সাথে দুধে যোগ করুন এবং একই বাটিতে মুরগির ডিম, লবণ, ভ্যানিলিনকে পেটান এবং একটি ঝাঁকুনি বা কাঁটাচামচ দিয়ে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু বীট করুন।

3

এবার একটি বড় পাত্রে ময়দা.ালুন। শুরু করতে, 400 গ্রাম নিন Then তারপরে আপনি যুক্ত করতে পারেন। ময়দাতে দুধ-মাখনের ভর.ালা এবং ময়দা গড়িয়ে নিন। শেষ পর্যন্ত, এটি নরম, টাইট নয় এবং বিরক্ত হওয়া উচিত নয়। ময়দার সঠিক অবিচ্ছিন্নতা না পাওয়া পর্যন্ত অল্প সময় ময়দা যুক্ত করুন। যদি বাটিতে হাঁটু অস্বস্তিকর হয় তবে আপনি টেবিলে এটি করতে পারেন।

4

একটি তোয়ালে দিয়ে সমাপ্ত আটা দিয়ে বাটিটি Coverেকে রাখুন এবং 1.5 ঘন্টা ধরে একটি গরম জায়গায় রাখুন। এই সময়ে, এটি দ্বিগুণ করার সময় থাকা উচিত। এরপরে, এটি থেকে 1 সেন্টিমিটারের বেশি পুরু কোনও স্তর বের করুন এবং মাঝারি আকারের বৃত্তগুলি কেটে ফেলুন। এটি করার জন্য, আপনি একটি সংকীর্ণ কাচ বা একটি গ্লাস ব্যবহার করতে পারেন। ওয়ার্কপিসগুলি দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ছেড়ে দিন। তারপরে আপনার হাতগুলিকে সূর্যমুখী তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং ডোনাটগুলি একটি গোল আকারে আকার দিন, যার মাঝখানে ছোট গর্ত তৈরি করুন।

5

এর পরে, একটি গভীর ফ্রাইং প্যান নিন, এটি ভালভাবে গরম করুন এবং এতটা সূর্যমুখী তেল pourেলে দিন যাতে পণ্যগুলি নিখরচায় এতে নিমগ্ন থাকে। তেল পর্যাপ্ত গরম হয়ে গেলে, প্রথম ব্যাচটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং একটি সোনার ভূত্বক উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে ভাজুন।

6

অতিরিক্ত তেল নিষ্কাশনের জন্য কাগজের তোয়ালে coveredাকা একটি বড় প্লেটে তৈরি টোস্টেড ডোনাট তৈরি করুন। যদি ইচ্ছা হয়, পরবর্তী অংশটি ভাজা অবস্থায়, সমাপ্ত পণ্যগুলি কোনও ভর্তি দিয়ে স্টাফ করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কাস্টার্ড বা জাম, পাশাপাশি চিনিযুক্ত গ্রেটেড বেরিগুলি। এটি করার জন্য, হালকা ফালা বরাবর একটি ছুরি দিয়ে একটি চিরা তৈরি করুন, যা ভাজার কারণে তৈরি হয় এবং ভরাট করে রাখুন। অথবা তাদের উপর কেবল আইসিং চিনি ছিটিয়ে দিন। কফি এবং দুধের সাথে গরম পরিবেশন করুন (লেনিনগ্রাদ traditionতিহ্য অনুসারে)।