জেলটিন জ্যাম কীভাবে তৈরি করা যায়

জিলেটিন এমন একটি পদার্থ যা মার্বেল, জেলি এমনকি জাম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য এবং হাড়ের জন্য খুব দরকারী। এই পণ্যটি যারা দীর্ঘকাল ধরে সৌন্দর্য এবং তারুণ্য সংরক্ষণ করতে চান তাদের জন্য অপরিহার্য, যেহেতু এটি ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। অতএব, এটি জেলটিন দিয়ে জ্যাম তৈরি মূল্য, কারণ এটি আপনার দেহের জন্য দুর্দান্ত উপকার এনেছে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

জিলটিনযুক্ত জাম: রেসিপি

জেলটিন দিয়ে জ্যাম তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে:

- চিনি 1 কেজি;

- 1 কেজি প্লাম, এপ্রিকট, পিচ, কিউই বা অন্যান্য ফল / বেরি;

- 40 গ্রাম জেলটিন।

তাত্ক্ষণিক জিলিটিনের চেয়ে প্লেইন জেলটিন পছন্দ করুন। পরেরটি প্রায়শই নিম্নমানের হয় বা প্রয়োজনীয় হিসাবে ফুলে যায় না। যদি আপনি তাত্ক্ষণিক জিলিটিনের ভাল মানের বিষয়ে নিশ্চিত হন, জ্যাম প্রস্তুত করার সময়, এটি 8 ঘন্টা নয়, তবে 1-2 ঘন্টার জন্য জোর করুন। চিনির হিসাবে, আপনি যদি ইচ্ছা করেন তবে এটিকে ফ্রুকটোজ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। এটি জেলটিনের সাথে ভাল যায় এবং এর বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে না।

ফল বা বেরি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়ুন এবং কেটে নিন। বিকল্পভাবে, আপনি এগুলি মাংস পেষকদন্তে স্ক্রোল করতে পারেন। আপনার চয়ন করা পদ্ধতিটি আপনার প্রয়োজনীয় জামের সঠিক সামঞ্জস্যতার উপর নির্ভর করে। চিনি এবং জেলটিন মিশ্রিত করুন। ফলাফলযুক্ত মিশ্রণ দিয়ে চূর্ণ বারী বা ফল riesালুন, তারপরে প্রায় 8 ঘন্টা রেখে দিন।

ভর একটি enameled প্যানে রাখুন, একটি ফোঁড়ায় এনে এটিতে সঠিক পরিমাণে জল যোগ করুন। এটির পরে, এটি 5-7 মিনিটের জন্য ফুটন্ত প্রয়োজন। এই মিশ্রণটি পুরো সময় নাড়ুন, তবে আপনি যদি ফল বা বেরিগুলির উপস্থিতি দেখতে চান তবে খুব তীব্রভাবে নয়। পর্যায়ক্রমে পণ্যের পৃষ্ঠ থেকে ফোম সরান। তারপরে আপনি হয় জেলটিনের সাথে সমাপ্ত জামটি সংরক্ষণ করতে পারেন বা এটি চা এর জন্য পরিবেশন করতে পারেন।

জিলেটিন সহ রেবারবার জাম: রেসিপি

জেলটিন দিয়ে রেবারবার জ্যাম তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

- 5 কাপ কাটা রবিবার;

- স্ট্রবেরি জেলি জন্য জেলটিন বা গুঁড়া 1 sachet;

- চিনি 3 গ্লাস।

একটি বড় সসপ্যানে, রবার্ব এবং চিনি মিশ্রিত করুন। এটি Coverেকে রাখুন এবং সারা রাত দাঁড়িয়ে থাকুন। সকালে, মিশ্রণটি একটি হালকা আগুনে সিদ্ধ করুন। কম তাপের উপর 12 মিনিটের জন্য, নাড়ানো, রান্না করুন।

তারপরে আঁচ থেকে প্যানটি সরান এবং এতে ব্যাগ থেকে জেলটিন বা জেলি গুঁড়ো.েলে দিন। জ্যাম এবং জীবাণুমুক্ত জার মধ্যে আলোড়ন। ব্যাংক বা রোল আপ, বা ফ্রিজে রাখুন।