উত্সব টেবিলের জন্য প্রধান খাবারটি বেছে নেওয়ার কাজটি যদি আপনি মুখোমুখি হন তবে বেশ কয়েকটি রেসিপি অনুসারে একটি স্টিউড হাঁস রান্না করার চেষ্টা করুন। তার মাংসের অস্বাভাবিক স্বাদগুলি herষধি এবং মশলা ব্যবহারের সাথে আরও সূক্ষ্ম হয়ে উঠতে পারে এবং মাশরুম এবং আপেল জাতীয় উপাদানগুলি থালাটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে সহায়তা করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- হাঁসের মাংস;
- পেঁয়াজ;
- একটি আপেল;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- মাংসের ঝোল;
- টক ক্রিম;
- ভূমি কালো মরিচ;
- লবণ;
- পার্সলে গ্রিনস
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- porcini মাশরুম;
- মাখন;
- হাঁস;
- লবণ;
- মরিচ;
- জলপাই তেল;
- ময়দা;
- টক ক্রিম;
- স্নিগ্ধ সবুজ;
- পার্সলে গ্রিনস
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
স্টিওড হাঁসটি আপেল দিয়ে টক ক্রিমে রান্না করুন
এটি করতে 600 গ্রাম হাঁসের মাংস নিন এবং অংশগুলিতে ভাগ করুন। একটি বড় পেঁয়াজ খোসা। অর্ধেক একটি বড় আপেল কাটা, কোর এবং বীজ মুছে ফেলুন। একটি সরস এবং সামান্য টক ফল সবচেয়ে ভাল। পেঁয়াজ এবং আপেল বড় কিউব কাটা।
2
প্যানে 3 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল andালা এবং একটি সুন্দর সোনার ভঙ্গুর আকার না আসা পর্যন্ত তার উপর হাঁসের মাংসের টুকরোগুলি ভাজুন। তারপরে পেঁয়াজ এবং আপেল কিউব যুক্ত করুন এবং মাঝে মাঝে আরও 5 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন continue
3
প্যানের সামগ্রীগুলি একটি ঘন নীচে দিয়ে একটি তাপ-প্রতিরোধী ডিশে স্থানান্তর করুন এবং এক গ্লাস মাংসের ঝোল pourালুন। প্রায় 25 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, এবং তারপরে 150 গ্রাম টক ক্রিম, লবণ যোগ করুন, স্বাদ এবং মিক্সের জন্য কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে পাখি গাark় করুন। পরিবেশন করার আগে, পার্সলে এবং ডিলের কয়েকটি শাখা পিষে, গুল্মের সাথে সমাপ্ত খাবারটি ছিটিয়ে দিন।
4
কর্কিনি মাশরুম সঙ্গে স্টিউ হাঁস
250 গ্রাম কর্সিনি মাশরুম ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। একটি প্রিহিটেড প্যানে 30 গ্রাম মাখন রাখুন এবং এতে কয়েক মিনিটের জন্য পর্সিনি মাশরুম ভাজুন। তারপরে এগুলিকে আলাদা বাটিতে স্থানান্তর করুন।
5
একটি হাঁসের একটি বৃহত শব ধোয়া এবং একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূর করুন। অর্ধ দৈর্ঘ্যের কাটা এবং লবণ এবং গোলমরিচ মিশ্রণ সঙ্গে চারপাশে ঘষা। একটি বড় গভীর ফ্রাইং প্যানে 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল andালুন এবং তার উপর হাঁসটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6
পাখিটিকে ডাকবিলের মধ্যে রাখুন এবং আধা গ্লাস গরম সিদ্ধ জল যোগ করুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং স্টুতে মাঝারি আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য স্টু রাখুন। তারপরে কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং মিক্স করুন। আরও 5 মিনিট স্টু।
7
একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে এক টেবিল চামচ মাখন দ্রবীভূত করুন এবং এটিতে 1 টেবিল চামচ ময়দা হালকা ভাজুন। আটাতে 200 গ্রাম টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণটি একটি হাঁসের মধ্যে pourালুন। Weাকনা দিয়ে হাঁসকে edেকে রাখুন এবং আধা ঘন্টা ধরে রান্না চালিয়ে যান। রান্না করার কয়েক মিনিট আগে সূক্ষ্ম কাটা ডিল এবং পার্সলে দিয়ে ডিশটি ছিটিয়ে দিন। সিদ্ধ আলু এবং আচার দিয়ে পরিবেশন করুন।