কিভাবে একটি হৃদয় আকৃতির কেক তৈরি

ভালোবাসা দিবসে আপনার প্রিয়জনদের জন্য একটি সুন্দর হার্ট-আকৃতির কেক একটি দুর্দান্ত এবং উপযুক্ত উপহার। নতুনদের জন্য, জটিল আকারের সাহায্যে কেক বেক করা কঠিন মনে হতে পারে, তবে তা নয়। হার্ট-আকৃতির কেক তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে are

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

বিকল্প নম্বর 1 - বিশেষ ফর্ম

হার্ট-আকৃতির কেক তৈরির সর্বাধিক সাশ্রয়ী উপায় হ'ল উপযুক্ত ফ্রেমে একটি স্পঞ্জ কেক বেক করা। বেকিং ডিশ সিলিকন, সিরামিক, বিচ্ছিন্ন বা প্লাগ-ইন সামঞ্জস্যযোগ্য হতে পারে। বেকিংয়ের জন্য, উচ্চ পক্ষগুলির সাথে একটি ফর্ম ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়, তারপরে কেকটি উচ্চ হয়ে উঠবে। যদি ফর্মটিতে একটি উচ্চ রিম না থাকে, তবে আপনি 2-3 কেক বেক করতে পারেন। এমনকি অভিজ্ঞ মিষ্টান্নকারীরা ফয়েল এর কয়েকটি স্তর থেকে সীমানা তৈরি করার জন্য, স্বল্প আকারের সাথে পরামর্শ দেয়।

আপনি আপনার প্রিয় রেসিপি অনুসারে একটি বিস্কুট বেক করতে পারেন। যদি কোনওটি না থাকে, তবে আপনি নীচের পণ্যগুলি ব্যবহার করলে একটি স্নিগ্ধ এবং স্বাদযুক্ত কেক বেরিয়ে আসবে:

• 4 কাঠবিড়ালি;
• 4 কুসুম;
• ভিনেগার - 1 অসম্পূর্ণ tsp;
• নুন - একটি চিমটি;
• দানাদার চিনি - 120 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 30 গ্রাম;
• দুধ - 40 গ্রাম;
• ভ্যানিলিন বা লেবুর রস স্বাদ নিতে।

ঠাণ্ডা প্রোটিনগুলি লবণ এবং একটি কামড়ের সাথে মিলিত হয়, ভলিউম দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকুনি। মিক্সারটি বন্ধ না করেই চিনি অংশগুলিতে andেলে একটি ঘন ভরতে চাবুক দেওয়া হয়। ঝাঁকুনির পরে, তারা ময়দা, কুসুম, দুধ এবং মাখনের মিশ্রণে ড্রাইভ করে। সমাপ্ত ময়দা একটি ছাঁচে pouredালা হয়, যার আনুমানিক আকার 18-22 সেমি। 200 ডিগ্রি পূর্বরূপে একটি চুলায় 35-38 মিনিট বেক করুন।

আপনি যদি বিস্কুট ময়দার সাথে সামান্য লাল খাবারের রঙ মিশ্রণ করেন তবে আপনি ভ্যালেন্টাইন ডে-র জন্য একটি লাল লাল মখমলের জন্য একটি অস্বাভাবিক কেক বেক করতে পারেন।

বিকল্প নম্বর 2 - দুটি বিস্কুট থেকে কাটুন

যদি একটি প্রেমময় হৃদয়ের আকারে কোনও তৈরি ফর্ম না থাকে এবং কোনও কারণে এটি অর্জন করার কোনও ইচ্ছা না থাকে তবে আপনি 2 টি তৈরি বিস্কুট থেকে কেক তৈরি করতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, একটি স্পঞ্জের কেক বর্গক্ষেত্রের আকারে, দ্বিতীয়টি একটি বৃত্তের আকারে বেক করুন। তদুপরি, তার আকারে একটি বৃত্তাকার বিস্কুট ব্যাস বর্গাকার পাশের সমান হওয়া উচিত। অর্ধেকটি বৃত্তটি কেটে ফেলুন, বর্গাকার বিস্কুটটি ঘুরিয়ে একটি রম্বস আকারে পরিণত করুন। বৃত্তাকার উপরের দুই পাশের বৃত্তাকার বিস্কিটের অর্ধেক রাখুন, ভাঁজ করা আকারটি একটি হৃদয়ের সাদৃশ্য হতে শুরু করবে।

আপনি প্রস্তুত তৈরি মার্শমালো ম্যাস্টিক বা "আইসক্রিম" ক্রিমের সাহায্যে কেকটি সাজাইতে পারেন, এটি সূক্ষ্ম, সুস্বাদু বলে প্রমাণিত হয় এবং এর আকারটি পুরোপুরি ঠিক রাখে। "আইসক্রিম" ক্রিম প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি ব্যবহার করুন:

• দুধ - 380 মিলি;
• চিনি - 150-180 গ্রাম;
• ডিম - 1 পিসি;;
• ক্রিম 33% - 1 কাপ;
• মাখন (82.5% থেকে ফ্যাট সামগ্রী) - 100 গ্রাম;
• মাড় - 2-3 চামচ। ঠ।

শুরু করার জন্য, স্টার্চটি চিনি এবং ডিমের সাথে মেশানো হয়, সাবধানে একটি ইমালসনে ঘষে। তারা দুধকে একটি গরম অবস্থায় গরম করে, তারপর এটি ডিম-চিনির মিশ্রণে কিছু অংশে pourেলে এটি জমাট বাঁধা থেকে রোধ করে। মিশ্রণটি একটি ছোট আগুনে লাগানো হয় এবং ঘন টক ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। এটি একটি কাস্টার্ডে পরিণত হয়, যা ভালভাবে ঠান্ডা হয় এবং তারপরে নরমযুক্ত মাখন এবং চাবুকযুক্ত ক্রিমটি অংশগুলিতে চালিত হয়।

বিকল্প নম্বর 3 - একটি হার্ট কেক আঁকুন

যদি আপনার নির্বাচিত কোনও ক্রিমের সাথে meringues স্বাদ নিতে আপত্তি না করে, তবে অল্প সময়ের মধ্যে আপনি একটি হার্টের আকারে পাভলোভা কেক বেক করতে পারেন। বেকিং পেপার এবং একটি সাধারণ পেন্সিল ব্যবহার করুন। কাগজের উপর যথারীতি চেনাশোনা নয়, বড় হৃদয় আঁকুন। কাগজটি ঘুরিয়ে, ক্রিম এবং ফলের সাথে পূরণ করার জন্য মাঝখানে একটি গর্ত রেখে যাওয়ার কথা মনে রেখে চাবুকযুক্ত প্রোটিনগুলি দিয়ে ফলাফল ফর্মটি পূরণ করা শুরু করুন।

ক্লাসিক পাভলোভা কেকের রেসিপিতে নিম্নলিখিত পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• 4 ডিমের সাদা
• আইসিং চিনি –200 গ্রাম;
• ভুট্টা মাড় - 1 চামচ;
• সাদা ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ

শীতল প্রোটিনগুলি ভিনেগার এবং স্টার্চ দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয়, ধীরে ধীরে আইসিং চিনি.ালা হয়। ফলাফল ফুটন্ত সাদা একটি ঘন ভর। ক্রিমের জন্য, আপনি 33% চিনিযুক্ত ফ্যাটযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন। যে কোনও উজ্জ্বল এবং মিষ্টি ফল এবং বেরি দিয়ে সর্বাধিক সুস্বাদু পাভলোভা কেক সাজান।

হার্ট কেক