কেক "আদা" - একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি, শৈশবকাল থেকেই সবার কাছে পরিচিত। মিষ্টান্ন বিভাগের তাকগুলিতে আজ আপনি সহজেই এই সুস্বাদু ট্রিটটি পেতে পারেন। যাইহোক, বাড়িতে প্রস্তুত কেক "আদা", দোকানে কেনা লোকদের সাথে স্বাদের সাথে তুলনা করা যায় না। এই ক্ষেত্রে, আপনি মিষ্টান্নটির স্বাভাবিকতা এবং ক্ষতিকারক সংযোজনগুলির অনুপস্থিতিতে আত্মবিশ্বাসী থাকবেন, যা প্রায়শই মিষ্টান্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - গমের আটা (470-520 গ্রাম);
- - চিনির বালি (170 গ্রাম);
- Uck বেকউইট মধু, ফোর্বস (75 গ্রাম);
- - ডিম (2-3 পিসি।);
- - বেকিং সোডা বা বেকিং পাউডার (15 গ্রাম);
- - সিদ্ধ কনডেন্সড মিল্ক (320 গ্রাম);
- - মাখন (175 গ্রাম)।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রথমে আপনাকে "আদা" এর জন্য একটি traditionalতিহ্যবাহী ময়দা রান্না করতে হবে। এটি করার জন্য, ডিমগুলি নিন, একটি বাটিতে ভেঙে চিনি দিন। চিনি স্ফটিকগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন। মিশ্রণটি সামান্য পাত্রে ছেড়ে দিন।
2
একটি ধাতব বালতিতে অর্ধেক মাখন রাখুন, মধু এবং সোডা যোগ করুন। অল্প আঁচে রান্না করুন। যদি ভর একটি ক্যারামেল শেড অর্জন করে, তবে বার্নারটি বন্ধ করুন। 10-20 মিনিটের জন্য শীতল করুন।
3
দুটি ফলাফল মিশ্রণ সাবধানে একত্রিত করুন। আস্তে আস্তে ময়দা ourালা এবং ময়দা গোঁজ, যা আদর্শভাবে খুব খাড়া এবং একই সময়ে যথেষ্ট স্থিতিস্থাপক না হওয়া উচিত। ময়দা থেকে একটি বর্ধিত রোলার তৈরি করুন এবং এটি 6-8 অংশে বিভক্ত করুন। এটি ভবিষ্যতের কেকের ভিত্তি হবে।
4
একটি বৃত্ত আকারে কাঠের ঘূর্ণায়মান পিন দিয়ে প্রতিটি টুকরো রোল আউট। ময়দা ছিটানো একটি বেকিং শীট উপর শুকিয়ে ওভেনে ক্রমান্বয়ে বেক কেক। সমস্ত কেক একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
5
ব্র্যান্ডযুক্ত ক্রিম কেক "আদা" প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে অবশিষ্ট তেল দিয়ে সিদ্ধ করা কনডেন্সড মিল্ক মিশ্রিত করতে হবে এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করতে হবে। ক্রিমের ধারাবাহিকতাটি শীতল এবং হালকা হওয়া উচিত।
6
প্রথম কেকটি ফ্ল্যাট ডিশে রাখুন, রান্নার ব্রাশ ব্যবহার করে ক্রিম দিয়ে ব্রাশ করুন। পরবর্তী, পরবর্তী কেক রাখুন। সমস্ত কেক শেষ না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে, সাবধানে পিষ্টকের দিক থেকে ময়দার অতিরিক্ত অংশটি কেটে ফেলুন এবং তারপরে একটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে যাবে Crumbs সঙ্গে কেক চারপাশে সাজাইয়া এবং ভিজতে ছেড়ে।
মনোযোগ দিন
ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত কেক "আদা", অতিরিক্ত উপাদানগুলির সাথে সাজানোর দরকার নেই। প্রচলিত সংস্করণে crumbs যথেষ্ট are
দরকারী পরামর্শ
ঘন দুধ বাড়িতেই রান্না করা যায়। এটি করার জন্য, কেবল একটি পাত্র পানিতে প্রাকৃতিক ঘন দুধের একটি জার রাখুন এবং 1-2 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে রান্না করুন।