কিভাবে একটি সূক্ষ্ম চকোলেট কেক তৈরি

সুস্বাদু, উপাদেয়, ভেজানো, চকোলেট - এগুলি "ডেলিকেট চকোলেট" নামক কেক সম্পর্কে বলা যেতে পারে। আমি নিজেকে এবং প্রিয়জনকে অসম্পূর্ণ করার পরামর্শ দিচ্ছি এবং এই সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করব।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

আপনার দরকার হবে

• পরীক্ষার জন্য:

• - গা dark় চকোলেট - 120 গ্রাম;

• - ডিম - 5 পিসি;

• - চিনি - 100 গ্রাম;

• - মাখন - 20 গ্রাম;

• - সোডা - 0.5 চামচ;

• - লেবুর রস - 0.5 চামচ;

• - ভ্যানিলা - 10 গ্রাম;

• - কোকো - 1 টেবিল চামচ;

• - মাড় - 2 টেবিল চামচ;

• - ময়দা - 3 টেবিল চামচ;

• ক্রিম জন্য:

• - ক্রিম 35% - 350 মিলি;

• - সাদা চকোলেট - 100 গ্রাম;

• - কনডেন্সড মিল্ক - 3 টেবিল চামচ।

নির্দেশিকা ম্যানুয়াল

1

সাধারণত, কেক বেক করা হয় যখন কেক ক্রিম তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি কিছুটা আলাদা, এটি হল আপনার প্রথমে ক্রিম প্রস্তুত করা দরকার। এটি করার জন্য, চকোলেট এবং ক্রিমকে এক সসপ্যানে টুকরো টুকরো করে একত্রিত করুন। চুলা এবং তাপ রাখুন, পুরোপুরি সমজাতীয় না হওয়া পর্যন্ত অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়তে থাকুন। এই ভরটি পুরো রাত্রে ফ্রিজে রেখে দিন। পরের দিন সকালে এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মারুন, তারপরে কনডেন্সযুক্ত দুধের সাথে মিশ্রিত করুন।

2

মুরগির ডিমগুলি ভেঙে দিন এবং সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন। দ্বিতীয়টি একটি আলাদা বাটিতে রাখুন এবং দানাদার চিনির সাথে মেশান। সাদা হওয়া পর্যন্ত ফলস্বরূপ মিশ্রণটি বীট করুন। অন্য কথায়, যতক্ষণ না চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

3

চকোলেটকে ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন এবং মাখনের সাথে একত্রিত করুন। একটি সসপ্যানে রাখুন এবং গলে আগুন লাগিয়ে দিন। ভর শীতল করুন, তারপরে এটি চিনি-ডিমের মিশ্রণে প্রবেশ করুন। সোডা এবং লেবুর রস, পাশাপাশি কোকো পাউডার, ময়দা, ভ্যানিলা এবং স্টার্চ যুক্ত করুন। সবকিছু ভালো করে মেশান।

4

ডিমের সাদা অংশগুলিকে একটি ফ্রি ডিশে রাখুন এবং স্থিতিশীল সাদা ফেনা উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। তারপরে ফলাফলটির ভরটি মূলটিকে প্রবেশ করুন, তবে একসাথে নয়, বেশ কয়েকটি পর্যায়ে। পিষ্টক জন্য ময়দা প্রস্তুত।

5

চামচ, চিটচিটে একটি শীট দিয়ে একটি বেকিং শীটটি Coverেকে দিন এবং এটিতে 5 টেবিল চামচ ময়দা রাখুন, সমানভাবে পুরো পৃষ্ঠের উপরে বিতরণ করুন। এই ফর্মটিতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেনটি প্রেরণ করুন। প্রথম কেক প্রস্তুত। ময়দা শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন।

6

ক্রিম দিয়ে সমাপ্ত বেকড কেক গ্রিজ করুন। এই অবস্থায় থালাটি কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন। কেক "টেন্ডার চকোলেট" প্রস্তুত!