অনেকেই জানেন যে কুমড়ো হ'ল সব ধরণের দরকারী পদার্থের একটি সত্যিকারের স্টোর হাউস - এতে আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। অতএব, পুষ্টিবিদরা মূলত সেই লোকদের জন্য কুমড়ো মেনুতে স্যুইচ করার পরামর্শ দেন যা ওজন হ্রাস করতে চান এবং একই সাথে তাদের নিজের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
কুমড়ো বিশেষত গ্রুপ বি এবং প্রোভিটামিন এ এর ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ, কুমড়োটির একটি সুস্পষ্ট choleretic প্রভাবও রয়েছে। এর সমস্ত কম ক্যালোরির সামগ্রীর জন্য, কুমড়োর থালাগুলি প্রচুর স্বাদ সহ স্যাচুরেটেড, সন্তুষ্টিজনক হয়ে উঠেছে। দুর্ভাগ্যক্রমে, সবাই কুমড়ো রান্না করতে পারে না - এই সবজিটি বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যয়বহুলতার পরেও।
কুমড়োটি সঠিকভাবে রান্না করতে, আপনাকে প্রথমে এটি সঠিকভাবে চয়ন করতে হবে: আপনার বড় এবং সুন্দর গোলাকার কুমড়ো কেনা উচিত নয় - এগুলি পোষা প্রাণীদের খাওয়ানোর উদ্দেশ্যে। দীর্ঘায়িত আকার এবং ছোট আকারের কুমড়ো চয়ন করা ভাল। কুমড়োটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করাও দরকার - একটি শীতল, শুকনো জায়গায়, যাতে এটির সজ্জা যতটা সম্ভব তার সমৃদ্ধ উজ্জ্বল কমলা রঙ এবং সমৃদ্ধ স্বাদ ধরে রাখে।
কুমড়ো সর্বজনীন: প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্স এবং এমনকি মিষ্টান্ন উভয়ই রান্না করা সম্ভব। আপনি যদি মশলা এবং অন্যান্য শাকসবজি দিয়ে কুমড়ো রান্না করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত ডায়েট কুমড়ো স্যুপ পাবেন। যাইহোক, সবচেয়ে আকর্ষণীয় স্বাদ কুমড়ো বেকিং দ্বারা প্রাপ্ত করা যেতে পারে: উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদানের কারণে কুমড়োকে পাই এবং ক্যাসেরোলগুলির জন্য আদর্শ উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কুমড়ো পাই তৈরি করা সহজ।
আমাদের প্রয়োজন: এক কেজি কুমড়া, কাটা আখরোট এক গ্লাস, ময়দা এক গ্লাস, চিনি আধা গ্লাস, একটি ডিম, এক মুঠো কিসমিস, স্বাদ জন্য, আপনি একটি সামান্য টক ক্রিম, ভ্যানিলা বা দারুচিনি যোগ করতে পারেন।