কুমড়ো কেবলমাত্র ভিটামিন এবং প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির স্টোরহাউজ নয়, অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সবচেয়ে অনুগত বন্ধুও। ভাল, কুমড়ো স্যুপ পিউরি এমনকি সর্বাধিক পরিশীলিত গুরমেটকে আনন্দিত করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- কুমড়া - 800 গ্রাম;
- ঝিনুক (হিমায়িত) - 200 গ্রাম;
- দুধ 1.5 - 2.5% - 200 মিলি;
- পানি;
- আদা মূল - 1-2 সেন্টিমিটার;
- ভূমি কালো মরিচ (স্বাদ);
- লবণ;
- গুচ্ছ ডিল
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
কুমড়োটি ভালোভাবে ধুয়ে ফেলুন, খোসা ছাড়িয়ে বড় টুকরো করে কেটে নিন, চামচ দিয়ে বীজগুলি ঝাঁকুন। একটি পাত্র পানিতে নিমজ্জন করুন এবং 15-2 মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন। একেবারে শেষে কিছুটা নুন দিন।
2
পূর্বে গলানো ঝিনুকগুলি ধুয়ে ফেলুন, ফুটন্ত পর্যন্ত আলাদা প্যানে জল, লবণ এবং ফোঁড়া যুক্ত করুন।
3
প্যান থেকে সমাপ্ত কুমড়ো সরান এবং কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন। এদিকে টুকরো টুকরো করে আদা কেটে নিন।
4
দুধ ও আদা দিয়ে ব্লেন্ডারে ঠাণ্ডা কুমড়োকে পেটান, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সমাপ্ত স্যুপটি একটি প্লেটে ourালুন, ঝিনুক এবং ডিল দিয়ে সজ্জিত করুন। বন ক্ষুধা!
মনোযোগ দিন
কুমড়ো খুব শক্ত হলে রান্না করতে একটু বেশি সময় লাগতে পারে।
আদা পরিমাণের সাথে এটি অত্যধিক করবেন না, এটি আপনার স্যুপকে তিক্ততা দিতে পারে।
দরকারী পরামর্শ
পরিবেশন করার সময়, ক্রাউটন বা ক্রাউটনগুলি ডিশে যোগ করা যায়।