বটভিগনা বেশ অস্বাভাবিক এবং একই সময়ে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু খাবার। এটি খুব সহজভাবে প্রস্তুত এবং এটিতে কোনও বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- বীট শীর্ষে (ম্যাঙ্গোলড জাতের কয়েকটি বিট থেকে যথেষ্ট);
- 2 শসা;
- সজিনা;
- সরিষা;
- সবুজ পেঁয়াজ;
- শুলফা।
গার্নিশ উপাদানগুলি:
- ক্রাইফিশ - 6 পিসি;;
- রিভার ট্রাউট এবং স্টেরলেট 700-800 গ্রাম;
- আলু - 6 পিসি;;
- মরিচ;
- 2 পেঁয়াজ;
- সবুজের।
প্রস্তুতি:
- সামান্য নোনতা জল 2 লিটার ফোটা এবং এটি একটি প্রাক কাটা বীট শীর্ষ pourালা (টুকরা 1 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়)। এর পরে, আপনার জলটি আবার ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত, এবং আপনি উত্তাপ থেকে প্যানটি সরাতে পারেন। যখন 3-4 ঘন্টা কেটে যায়, ঝোলটি ফিল্টার করা দরকার।
- ব্রোথটি আক্রান্ত হওয়ার সময়, আপনাকে ক্রাইফিশ রান্না করতে হবে। এটি বেশ সহজভাবে করা হয়। 1 চামচ। ঠ। কয়েক লিটার পরিষ্কার জলের মধ্যে নুন.েলে দিতে হবে। একটি ল্যাভ্রুশকা আছে, 4 চামচ। ঠ। তাজা বা শুকনো ডিল এবং একটি সামান্য গোলমরিচ মটর।
- জল ফুটতে শুরু করার পরে এটিতে ক্রাইফিশ লাগানো দরকার। তারা প্রায় –- minutes মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করে। বরাদ্দের সময় শেষ হয়ে গেলে, ক্রেফিশটি অবশ্যই জল থেকে সরানো এবং শীতল করতে হবে।
- মাছ পরিষ্কার করুন, এটি বড় টুকরো টুকরো করুন এবং রান্না করতে সেট করুন। সসপ্যানে লবণ এবং গোলমরিচ ourালুন। সেখানে একটি লভ্রুশকা এবং খোসার পেঁয়াজকে 4 অংশে কেটে দিন। মাছটি প্রস্তুত হতে 10 মিনিট সময় লাগে। ফেনা অপসারণ মনে রাখবেন। এই সময়ের পরে, মাছগুলি সরানো এবং ঠান্ডা করা উচিত।
- এর পরে, আপনার আলুগুলি তাদের স্কিনে সিদ্ধ করতে হবে।
- চিকন কাটা শসা এবং কাটা সবুজ বিট্রুট ব্রোথের মধ্যে রাখতে হবে। একটি গ্লাসে, আপনাকে ঘোড়ার টুকরো এবং সরিষার জল দিয়ে মিশ্রিত করা উচিত এবং একটি কাঁচের মধ্যে সবকিছু pourালতে হবে।
- তারপরে আপনি টেবিলে এই অস্বাভাবিক সুগন্ধযুক্ত এবং মুখ-জলীয় খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন। বোতভিনিকে একটি প্লেটে pouredেলে দেওয়া হয়, এবং পূর্বে খোসা ছাড়ানো আলু, সিদ্ধ মাছ এবং ক্রাইফিশ অন্যটিতে areেলে দেওয়া হয়।
এই থালাটি খুব সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি এখনও অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। আসল বিষয়টি হ'ল বীট টপসে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন থাকে, পাশাপাশি অন্যান্য পণ্যও থাকে যা এই খাবারের অংশ।