শাকসব্জী সমৃদ্ধ বিশ্বের মধ্যে অ্যাসপারাগাস শিম এতটা সাধারণ নয়, এতগুলি গৃহিণী কেবল জানেন না যে এটি থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই, এবং মটরশুটি থেকে রেসিপিগুলি বিভিন্ন হতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- অ্যাসপারাগাস শিম
- টক ক্রিম
- ডিম
- পনির
- বেল মরিচ
- পেঁয়াজ,
- ভুট্টা,
- ডাল
- উদ্ভিজ্জ তেল
- লবণ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রায়শই আপনি আরও রান্না করার আগে 5-7 মিনিটের জন্য অ্যাসপারাগাসের মটরশুটি সিদ্ধ করার পরামর্শ দেখতে পাচ্ছেন can অনুশীলনে, মটরশুটি যথেষ্ট নরম হয়, তবে এটি ফুটন্ত প্রয়োজন হয় না। অ্যাস্পারাগাস শিম রান্না করার সহজ উপায় হ'ল এটি টক ক্রিম সসে স্টু করা। এটি করার জন্য, মটরশুটিগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, ডালপালা কেটে কাটা এবং 3-4 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা উচিত পুরো পোডগুলি স্টু করা নিষিদ্ধ নয়, তবে এটি রান্না এবং খাওয়ার ক্ষেত্রে খুব সুবিধাজনক নয়। মটরশুটি টক ক্রিম দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, 20 মিনিটের জন্য সল্ট এবং স্ট্যুইড করা হয়। মটরশুটি প্রস্তুত করার প্রমাণ তার যথেষ্ট নরমতা।
2
এছাড়াও, অ্যাসপারাগাস শিম, যে রেসিপিগুলির জন্য বৈচিত্র্যময়, ওমেলেট তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, মটরশুটিগুলি সেদ্ধ করা হয়, উদ্ভিজ্জ তেলের একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা ভাজা হয়, তারপরে ডিম দিয়ে pouredেলে দেওয়া হয়, একজাতীয় ধারাবাহিকতায় পিটিয়ে দেওয়া হয়। ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ একটি ডিশ মোট 12-15 মিনিটে রান্না করা হয়। হটপ্লেটটি বন্ধ করার আগে, শীর্ষে সোনার ভূত্বক তৈরির জন্য আপনি গ্রেটেড পনির দিয়ে ওমেলেটটি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
3
অ্যাসপারাগাস শিম সবজি স্টু তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি বেল মরিচ, ভুট্টা, সবুজ মটর এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাল যায়। 30 মিনিটের জন্য কম আঁচে শাকসবজি স্টু করুন। উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়াও, স্টিওপ্যানের সাথে অল্প পরিমাণে জল যোগ করা হয়, যার জন্য শাকসব্জি আরও বাষ্পযুক্ত এবং সরস হয়।
মনোযোগ দিন
মটরশুটি তৈরির সাফল্যের মূল চাবিকাঠি কেবল রেসিপিগুলিতে নয়। আপনি অবশ্যই asparagus মটরশুটি চয়ন করতে সক্ষম হতে হবে। শুঁটি যদি খুব ঘন হয়, শুকনো হয়, বর্ণে হলুদ বর্ণ ধারণ করে এবং বড় আকারের মটরশুটি পোদের দেয়ালের মধ্য দিয়ে দৃশ্যমান হয় তবে কোনও রান্না সাহায্য করবে না। মটরশুটি কোমল করতে, আপনার উজ্জ্বল সবুজ রঙের তরুণ নরম মটরশুটি কিনতে হবে।
দরকারী পরামর্শ
যে কোনও রেসিপিগুলির জন্য, আপনি তাজা asparagus এবং হিমায়িত বিনস উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন। আপনি পরবর্তীকালের স্নিগ্ধতা নিয়ে সন্দেহ করতে পারবেন না এবং এটি খুব দ্রুত রান্না করে।