সুগন্ধযুক্ত কারি সস পিষিত শুকনো মশলার মিশ্রণের কারণে অনেকগুলি খাবারকে আসল স্বাদ এবং উজ্জ্বল রঙ দেয়। কারি বিশেষ করে ভেড়া, মুরগী এবং ভাতের জন্য উপযুক্ত। এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু রান্না করা যেতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- 1 পেঁয়াজ মাথা
- রসুনের 1-2 লবঙ্গ
- 3-4 চামচ। উদ্ভিজ্জ তেল টেবিল চামচ
- 1 চামচ। ময়দা চামচ
- এক গ্লাস মাংসের ঝোল
- 2 চামচ। তরকারি গুঁড়ো টেবিল চামচ
- 1 আপেল
- লেবুর রস চামচ
- চামচ প্রস্তুত সরিষা
- 2 চামচ। টেবিল চামচ ক্রিম
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
একটি পেঁয়াজ খোসা এবং রসুনের 1-2 লবঙ্গ। এগুলিকে ভালো করে কেটে নিন এবং 3-4 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেলতে ভাজুন।
2
পেঁয়াজ সোনালি হয়ে এলে আস্তে আস্তে এতে 1 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিট ভাজতে থাকুন, ক্রমাগত কাঠের স্পটুলা দিয়ে নাড়ুন।
3
চুলা থেকে কারি সস সরান। এক গ্লাস মাংসের ঝোল Pালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে কোনও গণ্ডি না থাকে। তারপরে কড়ির গুঁড়ো পরিমাণ মতো দুটি টেবিল চামচ যোগ করুন এবং আবার মিক্স করুন।
4
সসপ্যান আবার চুলাতে রাখা হয়, একটি ফোড়ন আনা এবং 5 মিনিটের জন্য একত্রে টানা।
5
এই সময়ের মধ্যে, ধোয়া আপেল পরিষ্কার করা হয়, একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ঘষে এবং ফুটন্ত সসতে যুক্ত করা হয়।
6
লেবু থেকে রস বার করুন এবং প্রায় প্রস্তুত সস মধ্যে এক চা চামচ pourালা, তীব্র স্বাদ জন্য একটি চামচ প্রস্তুত সরিষা সস মধ্যে রাখুন।
7
এবং পরিশেষে, কারি সস দুই টেবিল চামচ ক্রিম দিয়ে পাকা হয়। যার পরে এটি প্রস্তুত এবং গরম পরিবেশন করা যেতে পারে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
কিভাবে একটি বেসিক লাল সস তৈরি করতে হয়