এমনকি যদি আপনি এটিতে একটি সুস্বাদু সস যোগ করেন তবে একটি সাধারণ থালাও বদলে যাবে। ম্যাসড আলু প্রতিদিনের জন্য একটি সাইড ডিশ, তবে, সসের সাথে পরিবেশন করা হলে, আপনি একটি আসল স্বাদ সহ একটি খুব মার্জিত এবং আকর্ষণীয় খাবার পাবেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
পনির সস
নরম ধরণের পনির থেকে আপনি একটি সুগন্ধযুক্ত ঘন সস প্রস্তুত করতে পারেন, যা আলুর জন্য খুব স্বাদযুক্ত।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- পনির 200 গ্রাম;
- 2 চামচ ময়দা;
- 1 চামচ কেচাপ;
- 2 চামচ তেল;
- 1 চামচ। দুধ;
- মরিচ;
- নুন।
একটি সসপ্যানে অল্প আঁচে একটি ছোট টুকরা মাখন গলে নিন। ময়দা এবং কেচাপ যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মেশান। নাড়তে থাকুন এবং সস মধ্যে দুধ.ালা। পাত্রে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে ছেঁকে নিন বা কিউব করে কেটে অংশে মিশ্রণটি যুক্ত করুন। মরিচ এবং লবণ দিয়ে asonতু।
কোমল বেচমল সস
বেকহামেল সস ম্যাশড আলুর স্বাদকে জোর দেয় এবং প্রতিদিনের খাবারটি বৈচিত্র্যময় করে। এটি গ্রেভি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সরাসরি ছিটিয়ে আলুতে পরিবেশন করা যেতে পারে।
সস উপাদান:
- 3-4 টেবিল চামচ তেল;
- পেঁয়াজ;
- 2 চামচ ময়দা;
- 1/2 চামচ। মাংসের ঝোল;
- 1 চামচ। দুধ বা টক ক্রিম;
- গোলমরিচ গোলমরিচ।
একটি স্কাইলে মাখন গলে এবং সাবধানে ময়দা pourালা। সোনার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। অন্য একটি বাটিতে, সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ পাস করুন। পেঁয়াজের সাথে ময়দা একত্রিত করুন এবং আস্তে আস্তে ঝোল এবং দুধ.ালুন। যদি আপনি দুধের পরিবর্তে টক ক্রিম যোগ করেন তবে সস আরও ঘন হবে। লবণ, মশলা যোগ করুন, একটি ফোঁড়ায় সস আনুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন ভুলবেন না।
টক ক্রিম সস
টক ক্রিম সস ম্যাশড আলুর একটি দুর্দান্ত সংযোজন হবে। এটি রান্না করা মোটেই কঠিন নয়, যাতে স্বাদটি আরও প্রকাশিত হয়, এতে সামান্য মেয়োনেজ, রসুন এবং তাজা ডিল যুক্ত করুন।
আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 আচারযুক্ত শসা;
- 3 টেবিল চামচ টক ক্রিম;
- রসুন;
- 3 টেবিল চামচ মেয়নেজ;
- ডিল;
- কালো ভূমি গোলমরিচ;
- নুন।
ডিল ধুয়ে ফেলুন। রসুনের খোসা ছাড়ান, ডিল দিয়ে ভাল করে কাটুন। একটি বাটিতে, মেয়োনেজ দিয়ে টক ক্রিম একত্রিত করুন। ফলস্বরূপ মিশ্রণে, বাদাম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে রসুন যোগ করুন। একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনিতে আচার কুচি করুন এবং সসতে যোগ করুন। কেবল আচার ব্যবহার করুন, আচার নয়। ফলস্বরূপ, সস একটি তীব্র ছায়া অর্জন করবে।