ক্র্যানবেরি পাইগুলির জন্য কমপোট, জ্যাম এবং টপিংস ছাড়াও, আপনি একটি টক সস প্রস্তুত করতে পারেন, যা মাছ, মাংস এবং হাঁস-মুরগির খাবারের জন্য উপযুক্ত। কিছু ধরণের ক্র্যানবেরি সস আইসক্রিমের সাথে ভাল যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- প্রথম রেসিপিটির জন্য:
- লিঙ্গনবেরি - 200 গ্রাম;
- চিনি - 2 টেবিল চামচ;
- জল - 100 মিলিলিটার।
- দ্বিতীয় রেসিপিটির জন্য:
- লিঙ্গনবেরি - 500 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার;
- চিনি - 250 গ্রাম;
- মাড় - 10 গ্রাম;
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 100 গ্রাম;
- মাটির দারুচিনি
- তৃতীয় রেসিপিটির জন্য:
- লিঙ্গনবেরি - 1 গ্লাস;
- বালসমিক ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ;
- চিনি - 1 টেবিল চামচ;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- শুকনো থাইম - একটি চামচ চতুর্থাংশ;
- লবণ;
- মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
লিঙ্গনবেরি সসের সহজতম সংস্করণ প্রস্তুত করতে, বেরিগুলি ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি হিমায়িত লিঙ্গনবেরি ব্যবহার করেন তবে এটি গলান। বেরিগুলির উপর ফুটন্ত জল andালা এবং মাঝারি আঁচে পনের মিনিট ধরে রান্না করুন।
2
বেরি ম্যাশ করুন বা একটি চালুনির মাধ্যমে ঘষুন, চিনি যুক্ত করুন এবং অল্প আঁচে পাঁচ মিনিট ধরে নিয়মিত নাড়ুন ring এই সস মাংসের থালা এবং মিষ্টি মিষ্টি উভয়ের জন্য উপযোগী।
3
দারুচিনি দিয়ে লিঙ্গনবেরি সস প্রস্তুত করার জন্য, বেরিগুলি ধুয়ে নিন এবং সেগুলি থেকে পাতা নির্বাচন করুন। জল দিয়ে প্রস্তুত লিঙ্গনবেরি andালা এবং একটি ফোঁড়া আনা। বেরি একটি কল্যান্ডে ফেলে দিন। যে জলটিতে লিঙ্গনবারিগুলি রান্না করা হয়, একটি বাটিতে intoালা এবং শীতল করুন।
4
আপনার প্রয়োজন সসের কি ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করে, ব্লেন্ডারে লিঙ্গনবেরিগুলি পিষে বা চামচ দিয়ে পিষে নিন। সম্ভবত আপনি যে থালাটিতে ক্র্যানবেরি সস পরিবেশন করতে যাচ্ছেন তা একটি সসের সাথে আরও চিত্তাকর্ষক দেখাবে যেখানে বেরিগুলি দৃশ্যমান।
5
যে পানিতে লিঙ্গনবেরি দুটি অংশে রান্না করা হয়েছিল তা ভাগ করুন। পানির এক অংশে স্টার্চ যুক্ত করুন এবং এটি নাড়ুন। অবশিষ্ট জল, চিনি, ওয়াইন এবং দারুচিনি এক ফোঁটা পিষিত লিঙ্গনবেরিতে যুক্ত করুন। মিশ্রণটি আগুনে রাখুন, একটি ফোড়ন এনে পাঁচ মিনিটের জন্য ফোড়ন দিন। সসটিতে মিশ্রিত স্টার্চ যুক্ত করুন, তরলটি আবার একটি ফোড়নে আনুন এবং তাত্ক্ষণিকভাবে তাপ থেকে সরিয়ে দিন।
6
মাংসের জন্য মশলাদার ক্র্যানবেরি সস প্রস্তুত করার জন্য, একটি পাত্রে ভিনেগার pourালা এবং দশ মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন। স্বাদে ধুয়ে ক্র্যানবেরি, চূর্ণ রসুন, সিজনিংস এবং লবণ যুক্ত করুন vine আপনি এই সসে চিনি রাখতে পারেন, বা আপনি এটি রাখতে পারবেন না - এটি আপনার পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে। একটি আস্তে আগুনে বেরি রাখুন এবং নাড়তে নাড়তে একটি ফোঁড়া আনুন।
7
পাঁচ মিনিট পরে, উত্তাপ থেকে সসটি সরান, ঠান্ডা করুন এবং একটি ব্লেন্ডারে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি একটি বিস্তৃত ঘাড় বোতলে স্থানান্তর করুন এবং রেফ্রিজারেট করুন। এই সসটি আগে থেকেই সেরা প্রস্তুত, কারণ বেশ কয়েক দিন ধরে আক্রান্ত হলে এটি অনেক বেশি স্বাদযুক্ত হবে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
চিকেন লিভার মিষ্টি এবং টক চেরি সস সঙ্গে
- থালা - বাসন, পানীয় এবং ক্র্যানবেরি গ্রেভির রেসিপি
- কিভাবে লিঙ্গনবেরি সস রান্না করা যায়