ম্যাকেরেল হ'ল এক সমুদ্রযুক্ত মাছ, যার পুরো সুবিধাগুলি রয়েছে। তবে, উত্সব টেবিলে এটি সন্ধান করা বেশ বিরল, এটি সাধারণত দৈনিক মেনুতে প্রবেশ করে এবং স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত হয়। ম্যাকেরেল দিয়ে ডিশ মশলা করতে এবং অতিথিদের মূল স্বাদ দিয়ে অবাক করে দেওয়ার জন্য, আপনি এটি সাদা শুকনো ওয়াইন ব্যবহার করে বুলগেরিয়ায় রান্না করতে পারেন।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- ম্যাকেরেল ফিললেট - 750 গ্রাম;
- মাখন - 60 গ্রাম;
- শুকনো সাদা ওয়াইন - 200 মিলি;
- লেবু - অর্ধেক 1 পিসি;
- টমেটো - 300 গ্রাম;
- চ্যাম্পিয়নস - 6-8 পিসি;;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি;
- পার্সলে - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ম্যাকেরেল ফিললেট অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং অংশগুলিতে কাটা উচিত। একটি ছোট পেঁয়াজ একটি মোটা দানুতে ঘষা হয়।
2
চ্যাম্পিয়নগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নেওয়া দরকার। টমেটো খোসার হয়, প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য তাদেরকে ফুটন্ত পানিতে চিকিত্সা করা যায়, তারপরে বৃত্তগুলিতে কাটা যায়।
3
পার্সলে একটি ছোট গুচ্ছ ধুয়ে, শুকনো এবং জরিমানা কাটা উচিত। আধ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
4
উপাদান প্রস্তুত করার পরে, আপনি সরাসরি থালা প্রস্তুত করতে এগিয়ে যেতে পারেন। বেকিং শীটটি অল্প পরিমাণে মাখন দিয়ে গ্রিজ করা হয়। ম্যাকেরেল ফিল্লেটের পার্টিশন স্লাইসগুলি এতে বিছানো হয়েছে। বাকি তেল কিউবগুলিতে কাটা এবং মাছের সাথে যুক্ত করা হয়।
5
এর পরে, ওয়াইন দিয়ে ম্যাকেরেল pourালা। এর পরে, বাকী উপাদানগুলি মাছের উপরে রাখে: চ্যাম্পাইনন, লেবু টুকরা এবং টমেটো টুকরা। থালায় নুন এবং মরিচ যোগ করা হয়।
6
বেকিং শীটটি ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় এবং চুলায় রাখা হয়, 170 ডিগ্রি প্রিহিটেড করা হয়। ম্যাকেরেল অবশ্যই 20-25 মিনিটের জন্য বেক করা উচিত। পরিবেশন করার আগে, মাছ পিঁয়াজ, গ্রেটেড এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া উচিত।