এই অস্বাভাবিক থালা একটি খুব সূক্ষ্ম জমিন এবং একটি অবিস্মরণীয় স্বাদ আছে। পনির দিয়ে পনির কেক রান্না করা কঠিন হবে না এবং তাদের জন্য খুব সহজ উপাদান অবশ্যই কোনও রেফ্রিজারেটরে পাওয়া যাবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- পনির - 150-180 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3 পিসি;
- গমের ময়দা - 5 চামচ;
- ভদকা - 75 গ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ;
- লবণ;
- সূর্যমুখী তেল।
প্রস্তুতি:
- প্রথম পদক্ষেপটি একটি মোটা দানুতে পনিরটি কষানো। নরম করার জন্য মাখনটি ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দেওয়া উচিত। প্রক্রিয়াটি গতি বাড়ানোর জন্য, এটি গ্রেট করাও যায়।
- "পরীক্ষা" প্রস্তুতির দিকে যাচ্ছি। একটি গভীর পাত্রে, প্রাক প্রস্তুত পনির এবং ডিম মিশ্রিত করুন। তারপরে, গরুর তেল, কালো মরিচ এবং লবণ ফলাফলের ভরতে যুক্ত করা হয়।
- পনির এবং ডিমের মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়ার পরে, আপনাকে এটিতে সামান্য ময়দা toালা প্রয়োজন। ফলাফলটি মোটামুটি স্টিকি ভর হওয়া উচিত। এর পরে, ভোডকা অবশ্যই ফলিত ময়দার মধ্যে pouredেলে দিতে হবে। এটি এখানে বেকিং পাউডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- ফলস্বরূপ ময়দার সামঞ্জস্যতা প্যানকেকসের জন্য প্রস্তুত যা সাদৃশ্য হওয়া উচিত। এটি খুব তরল বা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়।
- আপনি যদি কটেজ পনির ছাড়াই চিজসেকের কথা ভাবেন না এমন পরিস্থিতিতে আপনি প্রথমে চালুনির মাধ্যমে মুছতে বা মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে যেতে পারেন। কুটির পনিরের পরিমাণ মোট ময়দার সামগ্রীর এক চতুর্থাংশের বেশি হওয়া উচিত নয়।
- একটি স্কিললেটে কিছু সূর্যমুখী তেল.েলে আগুন লাগিয়ে দিন। তেল গরম হওয়ার পরে, আপনি চিজসেকগুলি ভাজা শুরু করতে পারেন, তবে তার আগে আগুনটি হ্রাস করা উচিত, এটি মাঝারি হওয়া উচিত। ময়দা একটি টেবিল চামচ দিয়ে একটি প্যানে রাখা হয় এবং এটি চিজকেসকে একটি ডিম্বাকৃতি বা বৃত্তের আকারও দেওয়া হয়, যার বেধ 5 মিলিমিটারের বেশি নয়।
- চিজসেকগুলি একদিকে বাদামি হয়ে আস্তে আস্তে এগুলি ঘুরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। অন্য পক্ষটি গোলাপী হয়ে উঠলে এগুলি প্যান থেকে সরানো যেতে পারে।
- অতিরিক্ত মেদ অপসারণ করতে তাদের একটি কাগজের তোয়ালে বা ন্যাপকিন দিয়ে পেট করুন। এই থালা মিষ্টি চা দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সস হিসাবে, আপনি টক ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন।