রান্নায় সিবাস (সমুদ্র তীর বা ল্যাভ্রাক) একটি সর্বজনীন মাছ হিসাবে বিবেচনা করা হয়: এটি চুলা এবং ভাজা এবং ভাজা ভাজা এবং ভাজা উপর বেকড হয়। অনেক মাছ এই মাছটিকে পছন্দ করে কারণ এর হাড় এবং কোমল সাদা মাংস রয়েছে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
মাছ রান্না করতে আপনার প্রয়োজন হবে:
- 1 কেজি সামুদ্রিক খাদ মাছ,
- রসুনের 4 লবঙ্গ,
- 4 সিলিন্ট্রো রুট,
- গরম মরিচ
- 3 মাঝারি লেবু
- 1 চামচ। চিনি এক চামচ
- ফিশ সস
- বাগান পুদিনা 1 টি স্প্রিং।
আমাদের থালা রান্না করার উপায়:
- মাছগুলি স্কেলগুলি পরিষ্কার করে নিন, গিলগুলি কাটুন। পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর মাছের পিছনে কাটাতে একটি ধারালো ধারযুক্ত ছুরি ব্যবহার করুন। সাবধানে, পিত্তথলির ক্ষতিকারক ক্ষতি না করে, সমস্ত গিগল্টগুলি বের করে নিন, পটিটি সরান, সমস্ত হাড় পরিষ্কার করুন এবং ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন।
- আপনাকে একটি ডাবল বয়লার নেওয়া উচিত, জল দিয়ে মরসুমে এটিতে প্রস্তুত মাছ রাখা এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। রসুন এবং ধুয়ে শিকড়ের খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। গরম লাল মরিচ ধুয়ে ভালো করে কেটে নিন।
- সস প্রস্তুত পদ্ধতি:
- লেবু ধুয়ে নিন, একটি ন্যাপকিন দিয়ে দাগ, অর্ধেক কাটা এবং একটি জুসার দিয়ে রস গ্রাস করুন, কাটা রসুন, সিলান্ট্রো শিকড়, গরম মরিচ, দানাদার চিনি এবং ফিশ সস, একটি ব্লেন্ডার গ্লাসে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য ভর পিষে নিন।
- একটি সুন্দর গ্রেভি নৌকায় প্রস্তুত ফিশ সস স্থানান্তর করুন এবং বাগানের পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।
- তার উপর সস byেলে গরম টেবিলে গরম সামুদ্রিক মাছ আনুন।
- আপনি মাছের মাখনের সাথে সিদ্ধ ভাতও পরিবেশন করতে পারেন।
বন ক্ষুধা!