চকোলেট বা চকোলেট কেক পছন্দ করেন না এমন এমন ব্যক্তির সাথে আপনি প্রায়শই মিলেন না। দুর্ভাগ্যক্রমে, কোকো একটি অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক পণ্য, এলার্জি সম্পর্কে কী? এমন একটি পণ্য রয়েছে যা কোকোর সাথে খুব মিল, তবে হাইপোলোর্জিক এবং স্বাদে প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি। আমরা ক্যারোব সম্পর্কে বলছি - শুকনো এবং গুঁড়োতে পিষে ক্যারোবের ফল।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- পরীক্ষার জন্য:
- - ময়দা - 2 গ্লাস
- - সুজি - 0.5 কাপ
- - চিনি - 1 কাপ
- - নুন - 0.5 চামচ
- - ভাজা carob - 3 টেবিল চামচ
- - সোডা - 1.এল।
- - উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ।
- - কম চর্বিযুক্ত কেফির বা মৃত্তিকা - 250 মিলি।
- ক্রিম জন্য:
- - টক ক্রিম 20% - 3 চামচ।
- - কলা - 2 পিসি
- - carob - 1 চামচ।
- চকচকে জন্য:
- - মাখন - 2 চামচ।
- - দুধ - 0.3 কাপ
- - carob - 2 চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
প্রিমিয়াম গমের ময়দা এবং সুজি, চিনি, লবণ এবং কারব একত্রিত করুন। সুজি প্রয়োজনীয় যাতে ময়দা আরও বায়ুশালী, আলগা হয় এবং একই সাথে টুকরো টুকরো না হয়। ক্যারোব ভাজা চয়ন করুন, যেহেতু পাউডারটিতে আরও স্যাচুরেটেড রঙ থাকে যা কেককে আরও গাer়, চকোলেট রঙের করে তুলবে।
2
একটি পৃথক পাত্রে, দই রান্না করার পরে যে ছোঁয়া থাকে তা গরম করুন। যদি এরকম কোনও পণ্য না থাকে তবে এটি সহজেই 1% ফ্যাট কেফির বা আরও চর্বিযুক্ত কেফির জলে মিশ্রিত করা যায়। মাপকাঠি বা কেফির অতিরিক্ত গরম না করা গুরুত্বপূর্ণ, আপনার ঘরের তাপমাত্রার চেয়ে কিছুটা বেশি তাপমাত্রা অর্জন করতে হবে। উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান। উষ্ণ ঘা মধ্যে সোডা রাখুন এবং মিশ্রণটি froth করতে একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে নাড়ুন।
3
এখন সাবধানে, অবিচ্ছিন্ন আলোড়ন দিয়ে ছোট অংশে, শুকনো মিশ্রণটি প্রবেশ করুন। সাবধানে ঘষুন যাতে কোনও গলদ না থাকে। আটাতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনির সাথে মেশান।
4
চুলা 180 ডিগ্রীতে গরম করুন he
5
তেল দিয়ে বেকিং ডিশ লুব্রিকেট করুন, ছাঁচে ময়দা pourালা এবং চুলায় রাখুন।
6
35 থেকে 40 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। আপনি চাইলে কাঠের স্কিকারের সাথে প্রাপ্যতা পরীক্ষা করুন। যদি ছাঁচটি সিলিকন হয়, তবে এটি প্রস্তুত হতে আরও বেশি সময় নিতে পারে। সাধারণত এই পার্থক্যটি 10 মিনিটের বেশি হয় না।
7
ছাঁচ থেকে সমাপ্ত কেকটি সরান এবং পুরোপুরি শীতল।
8
কেক শীতল হওয়ার সময়, ক্রিম প্রস্তুত করুন। একটি চালুনি বা একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে কলাটি খোসা এবং মুছুন, ক্যারোবের সাথে মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম যুক্ত করুন এবং 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য ঝাঁকুনি দিন। ফলাফলটি একটি তরল ক্রিম।
9
শীতল কেকটি দুটি কেক স্তরগুলিতে বিভক্ত করুন, সাবধানতার সাথে একটি থ্রেড বা রুটির ছুরি দিয়ে কাটা।
ক্রিম দিয়ে কেক ভিজিয়ে দিন। ভাঁজ ক্রিম-ভেজানো কেকের একে অপরের উপরে।
10
আইসিং রান্না করুন। এটি করার জন্য, গলিত মাখনটি কার্বের সাথে মিশ্রিত করুন এবং সাবধানে, নাড়ুন, দুধে.ালুন। নাড়ুন, একটি ঘন ভর পেয়ে।
11
আইসিং দিয়ে কেকের শীর্ষটি গ্রিজ করুন, আপনি পছন্দ মতো কেকটি সাজাইতে পারেন।
কোকো পণ্যবিহীন চকোলেট কেক ইতিমধ্যে এখন থেকে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। তরল ক্রিমের মধ্যে ভেজানো কেককে কয়েক ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখতে হবে না।