মাফিনগুলি ছোট, মার্জিত কাপকেকস। তারা প্রায় 100 মিলি পরিমাণে ভলিউম সহ বিশেষ ছাঁচে বেকড হয়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - চকোলেট - 200 গ্রাম,
- - দুধ - 200 মিলি,
- - চিনি - 100 গ্রাম,
- - ময়দা - 400 গ্রাম,
- - মাখন - 75 গ্রাম,
- - ডিম - 2 পিসি।,
- - কোকো পাউডার - 1 চা চামচ,
- - বেকিং পাউডার - 2 চা চামচ,
- - ভ্যানিলা চিনি - 1 চা চামচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
আমরা একটি ধারক নিই যেখানে আমরা প্রাক-চালিত ময়দা, চিনি, লবণ এবং ভ্যানিলা চিনি মিশ্রিত করব।
2
একটি চকোলেট একটি বার পিষে একটি ছুরি বা টুকরো টুকরো করে মিশ্রিত মাখন এবং কোকো পাউডার যোগ করুন। সমস্ত কিছু মিশ্রণ করুন, একটি জল স্নানের মধ্যে রাখুন এবং চকোলেট মিশ্রণটি গলে যাওয়া এবং সান্দ্র হওয়া পর্যন্ত ধরে রাখুন।
3
ডিমের সাথে দুধ (ঘরের তাপমাত্রা) বীট করুন এবং চকোলেট মিশ্রণের উষ্ণ ভরতে যুক্ত করুন।
4
ফলস্বরূপ চকোলেট ভরগুলিতে ময়দা, চিনি এবং লবণের মিশ্রণ যোগ করুন।
5
উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাফিনের ছাঁচগুলি লুব্রিকেট করুন এবং মোট ভলিউমের মাত্র 3/4 পূরণ করুন। মাফিনগুলিকে একটি ডিম দিয়ে গ্রিজ করুন এবং 30-55 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় চুলায় বেক করুন।
6
আমরা একটি টুথপিক দিয়ে তাত্পর্য পরীক্ষা করে দেখি, তারপরে মাফিনগুলি টিনের বাইরে না গিয়ে ঠান্ডা করতে হবে এবং গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। চকোলেট মাফিনস প্রস্তুত।
দরকারী পরামর্শ
মাফিনগুলির জন্য ময়দা দিয়ে ছাঁচগুলি পূরণ করার সময় আপনি বাদাম এবং কিসমিস যোগ করতে পারেন এবং তারপরে বেক করতে পারেন।