সরস, কোমল, নরম - এটি হ'ল কেফিরের কাবাবের ধরণ। কেফির মেরিনেড মশলার অত্যধিক তীক্ষ্ণতা নিরপেক্ষ করে, যখন কেবল হালকা হালকা ছাঁটাই এবং ভাজা মাংসের একটি মনোরম সুবাস রেখে যায়।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - 2 কেজি শুয়োরের মাংস,
- - 1 লিটার দধি,
- 3-4 বাল্ব
- - স্বাদ মতো নুন,
- - স্বাদ মত মশলা।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। ছোট বর্গাকার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাট
2
পাতলা রিংগুলিতে খোসা এবং কাটা পেঁয়াজ। যদি ইচ্ছা হয়, পেঁয়াজগুলি একটি ব্লেন্ডারে কাটা বা কেবল সূক্ষ্মভাবে কাটা যাবে। মাংসে পেঁয়াজ রাখুন। পেঁয়াজ মশলা দিয়ে মাংস সিজন করুন। মশলা যে কোনও ব্যবহার করা যেতে পারে; থাইম, ধনিয়া, কালো মরিচ, রোজমেরি বা কাবাবের জন্য মজাদার যোগ করুন। ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
3
15-20 মিনিটের পরে, মাংসটি সরান এবং এক লিটার কেফির দিয়ে পূরণ করুন fill ক্লিশ ফিল্মে মাংসের সাথে থালাগুলি আবরণ করুন বা একটি idাকনা দিয়ে coverেকে দিন। চার ঘন্টার জন্য ফ্রিজে বারবিকিউ রাখুন। আপনি যদি চান তবে আপনি সন্ধ্যায় কাবাবটি মেরিনেট করতে পারেন, যাতে এটি ভালভাবে মেরিনেট হয় এবং এটি সত্যই সুস্বাদু হয়ে যায়।
4
কাবাবটি গ্রিল করার প্রায় 30 মিনিট আগে, রেফ্রিজারেটর থেকে মাংস সরিয়ে স্বাদ মতো নুন, মিশিয়ে নিন।
5
বারবিকিউ আগাম প্রস্তুত করুন, কয়লাগুলিকে পাতলা করুন।
6
কাবাবটি স্কিকারের উপর রেখে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টাটকা গুল্ম, সস, শাকসবজি এবং আপনার পছন্দসই পানীয় সহ পরিবেশন করুন।