কিভাবে এ্যারো গ্রিল মধ্যে শার্লোট রান্না করতে

আপেল পাই এর রেসিপিটি প্রায় প্রতিটি দেশের রান্নায় পাওয়া যায়। তার রুচির প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন শুধুমাত্র ইউরোপীয়াই নয়, মহাদেশ এবং অস্ট্রেলিয়ান উভয় দেশের আমেরিকানরাও দিয়ে থাকে। শার্লোট প্রস্তুতির historicalতিহাসিক আধিপত্যটি ফরাসিদের হাতে রয়েছে, যারা আপনারা জানেন, ভাল রান্না সম্পর্কে প্রচুর জানেন।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

ইতিহাস থেকে

।

"শার্লোট" নামের উপস্থিতির অনেকগুলি সংস্করণ রয়েছে। তাদের একজনের মতে, আপেল পাইটির নামকরণ করা হয়েছিল তৃতীয় জর্জের স্ত্রী রানী শার্লোটের নামে। তিনি এই থালাটি পছন্দ করতেন এবং প্রায়শই এটি রাজকীয় টেবিলে অর্ডার করতেন। অন্য সংস্করণে বলা হয়েছে যে "শার্লোট" ইংরেজি চার্লিট থেকে এসেছে - যেমন ব্রিটেনে তারা প্যাস্ট্রিটির ডিশ বলে এবং বেকড মিষ্টি আপেল বলে। তৃতীয় সংস্করণটি রোমান্টিক। একজন প্রিয় শেফ, যার নাম ইতিহাসে হারিয়ে গিয়েছিল তার প্রিয়জনকে অবাক করে দেওয়ার জন্য, তিনি সমস্ত চমত্কার উদযাপন এবং সংবর্ধনার জন্য একটি অ্যাপল পাই প্রস্তুত করছিলেন, যা তিনি নিজেই ডিশটিকে নিজের নামে ডেকেছিলেন।

অনুপ্রেরণা দিয়ে রান্না করুন

ফরাসী শার্লোট বরং একটি মূল রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। ফরাসিরা এই পাইতে কাস্টার্ড এবং এক ফোঁটা বা স্বাদযুক্ত মদ, এপ্রিকট এবং মধু যুক্ত করতে পছন্দ করে। উদ্ভাবক ফরাসী মানুষের একটি ভাল ধারণা ময়দার মধ্যে প্লাম যুক্ত করছে। প্রাপ্ত স্বাদটি আরও স্পষ্ট হয়ে ওঠে, যেহেতু প্লামগুলি আপেলের সুগন্ধকে জোর দেয় এবং বেকড ময়দাটিকে একটি মনোরম-স্বাদযুক্ত টেক্সচার দেয়।

"শার্লোট" রান্না করা কঠিন নয়, বিশেষত আজকাল যেহেতু গৃহস্থালীর সরঞ্জাম রান্নার সহায়তায় আসে। সর্বোত্তম আধুনিক রান্নার পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হট এয়ার বেকিং। এটি করার জন্য, এক ডজন প্লাম নিন, পছন্দমতো শক্ত এবং তাদের খোসা ছাড়ুন। অর্ধেক প্লামগুলি কেটে বীজগুলি সরান। অর্ধেকগুলি 4 ভাগে ভাগ করুন। ১ টি আপেল, খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন, বীজ এবং মাঝারিটি সরান এবং ছোট ছোট টুকরা কেটে নিন। ময়দা প্রস্তুত করতে, 1 কাপ চিনি, 1 কাপ ময়দা, 4 টি ডিমের সাদা, 1 চা চামচ লবণ, স্লেকড ভিনেগার 1 চামচ, এক চিমটি ভূগর্ভস্থ দারুচিনি নিন। সাদাগুলি কুসুম থেকে আলাদা করুন এবং একটি মিশুকের সাহায্যে মাঝারি গতিতে বীট করুন। চিনি, লবণ, সোডা যোগ করুন এবং ফিস ফিস করা চালিয়ে যান। এক গ্লাস ময়দা andালুন এবং টক ক্রিমের ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে 3-4 মিনিটের জন্য বীট করুন। ময়দার মধ্যে ফল রাখুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন।