চালের বালিশে সরস বেকড মাশরুম - এটি মোটামুটি সহজ, তবে খুব সুস্বাদু একটি খাবার। এটি যে কোনও পরিবার রাতের খাবারের জন্য প্রস্তুত হতে পারে। এবং যদিও এই থালাটিতে কোনও মাংস নেই, তবে এটি কেবল সমস্ত মহিলাই নয়, বাড়ির পুরুষদেরও জয় করবে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
উপাদানগুলো:
- 0.3 কেজি তাজা চ্যাম্পিয়নন;
- চাল 0.2 কেজি;
- রসুনের 1 লবঙ্গ;
- 2 পেঁয়াজ;
- 0.4 লিটার ফুটন্ত জল;
- 1 চামচ তরকারি;
- 3 চামচ। ঠ। রাই ব্রান;
- 2 চামচ। ঠ। লেবুর রস;
- 4 চামচ। ঠ। উদ্ভিজ্জ তেল;
- যে সবুজ শাক;
- কালো মরিচ এবং লবণ।
প্রস্তুতি:
- ইচ্ছা হলে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন।
- সাবধানে মাশরুমের পাগুলি টুপিগুলি থেকে আলাদা করুন, একটি প্লেটে রাখুন এবং একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- মাশরুমের ক্যাপগুলি শুকনো এবং লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- উভয় পেঁয়াজ ছাড়িয়ে না কেটে ছাড়ুন। রসুন খোসা এবং টুকরো টুকরো করে নিন।
- প্যানে সামান্য তেল.েলে ভাল করে গরম করুন।
- গরম তেলে পেঁয়াজ দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তারপরে কাঁচা মাশরুমের পা এবং রসুনটি পিঁয়াজের সাথে মরসুমে এক চিমটি তরকারি, নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে দিন এবং সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাশরুমের ভর উত্তাপ থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা ভর দিয়ে স্টাফ মাশরুমের টুপিগুলি এবং কোনও প্লেটে একটি সময় লাগান।
- টুকরো টুকরো করে হাত দিয়ে ম্যাশ রাই ব্রান।
- সবুজ শাক ধুয়ে নিন এবং একটি ছুরি দিয়ে ভাল করে কাটা দিন।
- জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত চাল ধুয়ে ফেলুন।
- একটি ঘন নীচে একটি সসপ্যান বা ফ্রাইং প্যান নিন। কড়াইয়ের নীচে সামান্য তেল.েলে গরম করুন। দ্বিতীয় কাটা পেঁয়াজ তেলে রেখে দিন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- তারপরে পেঁয়াজের সাথে ধুয়ে যাওয়া চাল যোগ করুন, ফুটন্ত জল যোগ করুন, লবণ এবং তরকারি দিয়ে মরসুম দিন এবং কম আঁচে এক ঘন্টার চতুর্থাংশ সিদ্ধ করুন, একটি idাকনা দিয়ে সসপ্যানটি coveringেকে রাখুন।
- একটি (পছন্দমত সিরামিক) বেকিং ডিশ নিন এবং এটি তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। মাখনের উপরে, রান্না করা চালগুলি একটি সম স্তরে ছড়িয়ে দিন এবং এটি মসৃণ করুন।
- স্টাফড মাশরুমের ক্যাপগুলি ভাতের উপরে রাখুন এবং ব্র্যান দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
- ওভেনে এক ঘন্টা চতুর্থাংশের জন্য প্রেরণে একটি ডিশ তৈরি, 200 ডিগ্রি preheated।
- এই সময়ের পরে, একটি চাল বালিশে প্রস্তুত মাশরুমগুলি চুলা থেকে সরান, কাটা herষধিগুলি দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং সরাসরি ফর্মটিতে পরিবেশন করুন।