স্টেললেট স্টার্জন হিসাবে এই জাতীয় মাছগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই প্রধানত ছুটির জন্য উপপত্নীরা কিনেছেন। মাছটি ভাল পারফরম্যান্সে ব্যয়বহুল এবং অত্যন্ত সুস্বাদু। তবে আমি চাই যে ডিশটি কেবল সুস্বাদু নয়, অসাধারণও হোক। সুতরাং স্টেলিট স্টারজন থেকে রান্না করুন
।
বাঁধাকপি রোলস!
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- বাঁধাকপি - 1 মাথা
- স্টেললেট স্টার্জন - 700 গ্রাম
- চ্যাম্পিয়নস - 200 গ্রাম
- পেঁয়াজ - 1-2 পিসি।
- টমেটো - 2 পিসি
- গাজর - 1-2 পিসি
- স্বাদ মত লবণ এবং মশলা
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
বাঁধাকপির একটি মাথা পৃথক পাতায় পৃথক করে নিন, লবণযুক্ত ফুটন্ত পানিতে 5-7 মিনিটের জন্য তাদের ধরে রাখুন।
2
মাছের খোসা ছাড়ান, হাড়গুলি আলাদা করুন। স্টলেলেট স্টুতে ফলিত ফললেটটি অংশগুলিতে কাটা, হালকাভাবে বীট করুন, লবণ এবং সিজনিংয়ের সাথে ছিটিয়ে দিন।
3
ট্যাপ জলের স্রোতের নিচে মাশরুমগুলি ধুয়ে ফেলুন, ছায়াছবিগুলি খোসা ছাড়ুন, ভাল করে কাটা chop তারপরে এগুলিতে প্রাক-pouredেলে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে প্রিহিটেড প্যানে রাখুন এবং কম আঁচে এটিকে সিদ্ধ হতে দিন।
4
খোসা ছাড়িয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। গাজর, খোসা ছাড়ান এবং একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে পেঁয়াজ দিয়ে মেশান। এই মিশ্রণটি প্যানে মাশরুমগুলিতে রাখুন।
5
উপরে থেকে টমেটো কেটে কাটা, ফুটন্ত জলে কাটা। টমেটো থেকে খোসা ছাড়ান এবং এগুলি কেটে নিন। কাটা টমেটো একই প্যানে পাঠানো হয়। সমস্ত ফলাফল মিশ্রণ সাবধানে নাড়ুন, একটি idাকনা দিয়ে প্যানটি coverেকে এবং 15-20 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন। যদি কোনও তাজা টমেটো না থাকে, তবে সেগুলি ক্যানড বা টমেটো পেস্ট (প্রায় 3 টেবিল চামচ) দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।
6
শাকসব্জির মিশ্রণ প্রস্তুত হওয়ার পরে একটি বাঁধাকপি পাতা নিন, তার উপর সামান্য কাটা স্টেললেট স্টার্জন ফিললেট একটি টুকরো রাখুন, তারপরে মাশরুমগুলির সাথে শাকসব্জির একটি স্তর রাখুন, তারপরে আবার ফিশ ফিল্লেটের টুকরো। বাঁধাকপি পাতা একটি খাম দিয়ে মুড়ে রাখুন, যেমন সাধারণ বাঁধাকপি রোলগুলির উত্পাদন হিসাবে। উপাদানগুলি শেষ না হওয়া পর্যন্ত এই অপারেশনটি করুন।
7
কোনও গোল্ডেন ক্রাস্ট প্রদর্শিত না হওয়া অবধি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেলগুলিতে ফলিত বাঁধাকপি রোলগুলি ভাজা (যা আপনার স্বাদে কিছু)।
দরকারী পরামর্শ
বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করার সময়, বাঁধাকপি এর তরুণ মাথা ব্যবহার করুন, যা সহজেই পৃথক পাতায় বিচ্ছিন্ন করা হয়। যদি আপনি শীতকালে বাঁধাকপি কিনে থাকেন, তবে একটি টাইট, এমনকি সামান্য মাথা সিদ্ধ করুন, সাইট্রিক অ্যাসিড বা ভিনেগার যুক্ত করুন যাতে পাতা ছিঁড়ে না যায়। তারপরে, একটি ছুরি দিয়ে স্টাম্প এবং মোটা পাতাটি কেটে নিন।