হাঁসের অন্তরগুলি ঘন পেশী টিস্যু দ্বারা গঠিত, তারা মুরগির চেয়ে আরও কঠোর, তাই তাদের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা প্রয়োজন, প্রায়শই নিঃসরণ করা। তারা অন্যান্য পণ্য সংযোজন ছাড়াই খুব কমই প্রস্তুত হয়, যেহেতু হাঁসের বাই-পণ্যগুলির একটি নির্দিষ্ট গন্ধ থাকে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- Uck হাঁস হৃদয় 1 কেজি;
- • জুচিনি 1 পিসি;
- • গাজর 1 পিসি;
- Ll বেল মরিচ 1 পিসি;
- • পেঁয়াজ 1 পিসি;
- । লবণ
- মরিচ স্বাদ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
হাঁসের হৃদয়গুলি ঠান্ডা জলে ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত এবং বাহিত পাত্রগুলি পরিষ্কার করা উচিত। প্রতিটি হৃদয় চারটি অংশে কাটা উচিত। অতিরিক্ত আর্দ্রতা নিষ্কাশনের অনুমতি দিন। তারপরে এগুলি একটি গভীর প্যানে উত্তপ্ত সূর্যমুখী তেলের উপর ফেলে রাখা হয় এবং চারদিকে হালকা ভাজা হয়। যদি হৃদয়গুলি অপর্যাপ্ত জল দেয় তবে আপনি এটি যুক্ত করতে এবং একটি idাকনাটির নিচে কম তাপের জন্য 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে পারেন।
2
যখন অন্তরগুলি স্টিউ করছে, শাকসবজি অবশ্যই প্রস্তুত করা উচিত। জুচিনি মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা হয়। যদি জুচিনিটি পুরানো বা ঘন চামড়াযুক্ত হয় তবে আপনাকে অবশ্যই প্রথমে ত্বক অপসারণ করতে হবে। পেঁয়াজ কেটে কেটে নিন। গাজর অবশ্যই আধটি রিংয়ে কাটা উচিত। মরিচ থেকে একটি বীজ বাক্স এবং বীজ সরানো হয়। গোলমরিচ ফুটন্ত জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়ানো উচিত। তারপরে এটি কিউব করে কেটে নিন।
3
কাটা শাকসবজি একটি ভাল উত্তপ্ত প্যানে রাখা হয় এবং মাঝারি আঁচে একটি idাকনা ছাড়াই অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। আপনি গাজরের জন্য প্রয়োজনীয় তাত্পর্যটির মূল্যায়ন করতে পারেন - এটি শক্ত হওয়া উচিত নয় এবং একই সাথে খুব বেশি নরম, সিদ্ধ হওয়া উচিত নয়।
4
টোস্টেড শাকসবজি হাঁসের অন্তরে যুক্ত হয় এবং পুরো মিশ্রণটি 10 মিনিটের জন্য স্টিভ করা হয়। পর্যায়ক্রমে এটি অবশ্যই নাড়াতে হবে। রান্না শেষে স্বাদ হিসাবে লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করা হয়। যদি উপলভ্য থাকে তবে আপনি roseাকনাটির নীচে গোলাপের ছিটিয়ে রাখতে পারেন।
5
স্ট্যুর উপাদান হিসাবে আপনি টমেটো, বেগুন, ফুলকপি ব্যবহার করতে পারেন। স্টু পৃথক থালা হিসাবে, বা পার্শ্ব থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি চাল এবং পাস্তা দিয়ে ভাল যায়। এই থালা একটি ঠান্ডা ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।