হানির পছন্দ কার না? মধু এবং এয়ার ক্রিম একটি সূক্ষ্ম সুবাস সঙ্গে সূক্ষ্ম কেক। খুব কম লোকই এই যুগল সম্পর্কে উদাসীন হবে! আমি বিখ্যাত কেকের জন্য কোর্টে মিষ্টি দাঁত ক্যারামেল রেসিপি আনছি।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- সাতটি বৃত্তাকার কেকগুলিতে, 24 সেমি আকারে:
- ময়দা - 390 গ্রাম;
- চিনি - 150 গ্রাম;
- মাখন - 110 গ্রাম;
- ডিম - 2 পিসি.;
- গা honey় মধু - 3 চামচ;
- সোডা - 1 চামচ, খালাস।
- ক্রিম জন্য:
- ফ্যাট টক ক্রিম 500 মিলি;
- চিনি।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ক্যারামেল দিয়ে শুরু করা যাক। একটি ঠাণ্ডা সসপ্যান (পছন্দসই স্টিল, ক্যারামেলের রঙ দেখতে) তে সমানভাবে চিনি ourালা এবং উচ্চ তাপ দিন। যতক্ষণ না চিনি গলতে শুরু করে এবং প্রান্তগুলি থেকে বর্ণহীন শরব উপস্থিত হয়, আমরা তাপ কমিয়ে আনি। সোনারনেসের প্রথম লক্ষণগুলির সাহায্যে, এটি আগুন থেকে সরান এবং আস্তে আস্তে স্টিউপ্পানটি একদিকে, তারপর অন্য দিকে কাত করতে শুরু করুন। একবার চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়ে গেলে, উত্তাপ থেকে সরান, কয়েক মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। এদিকে মাইক্রোওয়েভে তেল গলে নিন।
2
আমরা গরম ক্যারামেল মিশ্রণ করি (এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ক্যারামেল ঠান্ডা উপাদানের সাথে যোগাযোগ থেকে জমে না যায়) তেল এবং মধু। ঠান্ডা থালা - বাসনগুলিতে ক্যারামেল ourালা এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করা, 6 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন ডিম এবং ময়দার এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন এবং এটি আবার একজাতীয় ভরতে পরিণত করুন। আমরা সোডায় মিশ্রিত করি, প্রায় এক মিনিটের জন্য হালকা পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রিত করি। বাকি ময়দা যোগ করুন, একটি একজাত ভর তৈরি করুন, এটি ঠান্ডা করার জন্য টেবিলের উপর রাখুন।
3
ময়দা শীতল হয়ে গেছে, এটি আপনার হাতে লেগে যায় না এবং ঘূর্ণায়মানের সময় পুরোপুরি আচরণ করে। সমান অংশে ভাগ করুন এবং রোল করুন। 160 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 5 মিনিটের জন্য কাঁটা দিয়ে কাটা প্রতিটি কেক বেক করুন। তারা গরম থাকা অবস্থায় এগুলি বেশ প্লাস্টিকের এবং আকারে কাটা খুব সহজ। আমরা কাটা কাটা কাটা করব এবং পরে সেগুলি সজ্জায় ব্যবহার করব।
4
ক্রিমের জন্য, স্বাদ মতো চিনি দিয়ে টক ক্রিমটি বেট করুন। আমরা শর্টব্রেডটি আবরণ করি এবং ঘরের তাপমাত্রায় এটি প্রথমে 3-6 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখি এবং তারপরে এটি রাতের জন্য ফ্রিজে রাখি (সর্বনিম্ন 8 ঘন্টা)।
বন ক্ষুধা!