কীভাবে গোছানো গমের সালাদ তৈরি করবেন

খাবারের জন্য অঙ্কিত গম খাওয়া অভ্যাস নয়। এটি প্রাচীন কাল থেকেই চিকিত্সা এবং বহু রোগ প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে। অবাক করার মতো বিষয় নয়, কারণ শস্য নিজেই প্রচুর পরিমাণে মূল্যবান পদার্থ এবং ট্রেস উপাদান উপস্থিত করে।

আপনার রেসিপি চয়ন করুন

দরকারী বৈশিষ্ট্য

প্রচুর পরিমাণে গমের দানাতে ভিটামিন ই থাকে, যা লিভারের কোষের কার্যকারিতা অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। বি ভিটামিন, যা শস্যেরও একটি অংশ, কার্ডিওভাসকুলার এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ, অঙ্গ এবং দৃষ্টিগুলির পেশীগুলির জন্য প্রয়োজনীয়। পটাসিয়াম হৃৎপিণ্ডের পেশী শক্তিশালী করে, পেশীগুলিকে স্থিতিস্থাপকতা দেয়, তাদের বিবর্ণ হওয়া থেকে বাধা দেয় এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখে।

গমের শস্যের অঙ্কুরোদগমের পরে, ভিটামিন বি এবং সি এর পরিমাণ 5 গুণ বৃদ্ধি পায়, ফলিক অ্যাসিড - 4 বার, ভিটামিন ই - 3 বার।