আমরা রেস্তোঁরাগুলিতে সিজার অর্ডার করতে অভ্যস্ত, তবে আমরা প্রায়শই এটি ক্লাসিক খাই, এবং সেখানে একটি সিজারের রেসিপি রয়েছে যাতে অ্যাঙ্কোভিগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অ্যাঙ্কোভিজ দিয়ে সিজার কীভাবে রান্না করবেন?
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- - রোমেন পাতা 350 গ্রাম
- - 120 গ্রাম পরমেশান
- - 2 টি ডিম
- - ক্র্যাকারগুলির 1 প্যাক (150 গ্রাম)
- - 60 গ্রাম অ্যাঙ্কোভিজ
- - রসুন 3 লবঙ্গ
- - 1 লেবু
- - 3 চামচ। ঠ। জলপাই তেল
- - 2 চামচ। ঠ। মেয়নেজ
- - 1 চামচ সরিষা
- - নুন
- - মরিচ
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রসুনের খোসা ছাড়ান, এটি খুব সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা রসুনের প্রেস দিয়ে পাস করুন, একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।
2
ঠান্ডা জলের স্রোতে লেটুস পাতা ধুয়ে নিন, একটি উইন্ডোতে সর্বোত্তম জায়গায় প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে শুকনো। মোটামুটি কাটা বা কাটা পাতাগুলি রসুনের বাটি মধ্যে রাখুন।
3
কড়াইতে পানি ourালুন, এতে ডিম দিন, আধা চামচ লবণ রাখুন যাতে ডিম ফাটা না যায়, এবং তারপরে জল একটি ফোটাতে নিয়ে আসে এবং ডিমটি 7 মিনিটের জন্য রান্না করুন। উত্তাপ থেকে সমাপ্ত ডিমগুলি সরান এবং ঠান্ডা জলের নীচে রাখুন, শীতল করুন, খোসা ছাড়ুন এবং কিউবগুলি কেটে নিন।
4
সিজার সালাদ সস প্রস্তুত সহজ। 1 টি লেবু নিন, এটি ধুয়ে ফেলুন, অর্ধেক কেটে নিন। অর্ধেক লেবু থেকে রস গ্রাস করুন, একটি ছোট পাত্রে.ালুন। অ্যাঙ্কোভিজ, মেয়নেজ, জলপাই তেল, গোলমরিচ এবং লবণের সাথে লেবুর রস দিন, সবকিছু ভাল করে মেশান।
5
স্যালাডের বাটিতে ডিম দিন, সিজনে তৈরি সস দিয়ে সালাদ দিন, সব উপকরণ মেশান।
6
পরমেশান একটি মোটা দানুতে কষান, তার উপর সালাদ ছিটিয়ে দিন, ক্র্যাকার যুক্ত করুন, সামান্য মিশ্রণ করুন। "অ্যাঙ্কোভিজ সহ সিজার" প্রস্তুত।
দরকারী পরামর্শ
আপনি নিজেই ক্র্যাকার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি রুটি বা সাদা রুটি নিন, কিউব করে কাটা এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য শুকনো চুলায় রাখুন। এবং আপনি এগুলি অন্য উপায়ে রান্না করতে পারেন - মাখন দিয়ে একটি প্যানে ভাজুন।