তুরস্ক prunes সঙ্গে রোল - একটি থালা যা উভয় উত্সব টেবিল সাজাইয়া এবং প্রধান হৃদয়গ্রাহী পারিবারিক খাবার হয়ে উঠতে পারে। এটি সমস্ত আপনি পছন্দ করেন এমন রেসিপিটির উপর নির্ভর করে। পরিশীলিত, স্বাদে সমৃদ্ধ, রোটোলো ডি ট্যাচিনো আলা ফ্রুটা - ইতালীয় স্টাইলে ফলের সাথে টার্কির স্তন বা কম ক্ষুধা নেই, তবে প্রস্তুত করা সহজ, রোমানিয়ান টার্কি রোলস - এই জাতীয় খাবারের বিস্তৃত বিভিন্ন ধরণের মাত্র দুটি বিকল্প are
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- রোটোলো ডি টেচিনো আল্লা ফ্রুত্তা
- এক বিশাল টুকরোতে 800 গ্রাম টার্কির স্তন;
- 150 গ্রাম চেস্টনেট;
- একটি আপেল
- খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
- নাশপাতি
- খোসা এবং কাটা;
- ১/২ কাপ আখরোট;
- 100 গ্রাম পিটেড prunes;
- 60 গ্রাম গ্রাউন্ড ভিল;
- 60 গ্রাম diced brisket;
- 50 গ্রাম মাখন;
- 100 গ্রাম পাতলা কাটা বেকন;
- কিছু জ্ঞানীয়;
- শুকনো সাদা ওয়াইন 100 মিলি;
- sprষির স্প্রিংস
- তেজপাতা
- রোজমেরি একটি স্প্রিং;
- স্বাদ লবণ এবং মরিচ;
- কসাই এর সুতা
- খাদ্য ফয়েল
- Prunes সঙ্গে রোমানিয়ান টার্কির রোল
- টার্কির 2 পা;
- 100 গ্রাম prunes;
- সরিষা 2 চা চামচ;
- 1 টেবিল চামচ ব্রেডক্রামস;
- 1 ডিম সাদা
- 2 পেঁয়াজ মাথা;
- টাইম
- পার্সলে;
- 2 গাজর;
- জলপাই তেল;
- লবণ এবং মরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
রোটোলো ডি টেচিনো আল্লা ফ্রুত্তা
ছাঁটাইগুলি নরম করতে আগে থেকে গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। প্যানে চেস্টনটস রাখুন, তেজপাতা যুক্ত করুন, জল, লবণ দিয়ে ভরাট করুন এবং আধা ঘন্টা ধরে সেদ্ধ করুন। জল ড্রেন, ত্বক থেকে চেস্টনট খোসা, শীতল। ছাঁটাই থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করুন এবং এটি চেস্টনেট, চূর্ণ আখরোটের কার্নেলস, আপেল, নাশপাতি, গ্রাউন্ড ভিল এবং ডাইসড ব্রিসকেটের সাথে মিশ্রিত করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো মাংস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মরসুম ourেলে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
2
একটি টার্কির স্তন নিন, এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং একটি মাংস হাতুড়িটি মাংসের বৃহত ইউনিফর্ম স্তরে পরিণত করতে ব্যবহার করুন। লবণ, গোলমরিচ, প্রান্তটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার ছেড়ে দিয়ে ভরাট মসৃণ করে দিন। মাংসকে কোনও রোলের মধ্যে রোল করুন, এটিকে বেকন এ মুড়িয়ে দিন এবং এটি রন্ধনযুক্ত সুতার সাথে পরিধান করুন, যা কসাই সুতুর নামেও পরিচিত।
3
ওভেনকে 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করুন চুলায় মাংস বেক করার জন্য উপযুক্ত একটি প্যানে মাখন, andষি এবং রোজমেরি রাখুন এবং মাখনটি গলানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। বাদামি হওয়া পর্যন্ত রোল ভাজুন, অর্ধেক ওয়াইন pourেলে চুলায় রোল দিন। পর্যায়ক্রমে রোলটি ঘুরিয়ে 1 ঘন্টা বেক করুন।
4
চুলা থেকে রোলটি সরান, এ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট মধ্যে এটি মোড়ানো, এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। বাকী ওয়াইনটি প্যানে Pালুন, যেখানে মাংস বেক করা হয়েছিল, সেট করুন, এটি ডিগ্লেজ করুন, মাঝারি আঁচে রাখুন এবং সস রান্না করুন। টার্কি থেকে ফয়েল সরান, সুড়ুটি সরান এবং ঘন টুকরা রোল কাটা। এগুলি একটি থালায় রাখুন এবং পরিবেশন করুন।
5
Prunes সঙ্গে রোমানিয়ান টার্কির রোল
টার্কির পা কেটে অর্ধেক করে কেটে নিন the টার্কির হাড়গুলিতে 1 লিটার ঝোল রান্না করুন।
6
পেঁয়াজ এবং গাজর খোসা। একটি পেঁয়াজ, সমস্ত ছাঁটাই এবং সবুজ শাকগুলি কেটে নিন। স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে জলপাই তেলে পেঁয়াজ ভাজুন, কাটা ছাঁটাই এবং সবুজ শাক যোগ করুন। ডিমটি সাদা এবং রুটির টুকরো টুকরো করে ভাল করে মিশিয়ে দিন। 1-2 সেন্টিমিটার বেধের সাথে রিংগুলিতে বাকী পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে কাটা, ভুনা প্যানের নীচে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং 15-2 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চুলায় রেখে দিন।
7
পায়ে স্টাফ করুন, রন্ধনসম্পন্ন সুতা দিয়ে রোলস পোষাক করুন, চুলা থেকে রোস্টিং প্যানটি সরান এবং শাকগুলিতে রোলগুলি ছড়িয়ে দিন, 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় 15-2 মিনিটের জন্য চুলাতে বেক করুন এবং উত্তাপটি 160 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড করুন এবং আরও 1 ঘন্টা রান্না করুন - 1 ঘন্টা 15 মিনিট। আপনি বাকি ঝোল উপর সস তৈরি করতে পারেন। পরিবেশন করার আগে, রোলগুলি থেকে সুতাটি সরান এবং ছাঁকানো আলু দিয়ে সজ্জিত করুন।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
পনির এবং কুটির পনির দিয়ে চিকেন রোল