ক্রিসমাস উপলক্ষে জিনজারব্রেড কুকিজ বেক করা একটি দীর্ঘকালীন ইউরোপীয় traditionতিহ্য যা বিশ্বজুড়ে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, এক সন্ন্যাসীর জন্য 992 সালে জিনজারব্রিড ইউরোপে হাজির হয়েছিল, অন্য সংস্করণে বলা হয়েছে যে ক্রুসেডাররা প্রথমবারের জন্য আদাটি এনেছিল এবং জিনজারব্রেডের জন্মভূমিটি মধ্য প্রাচ্যের কোথাও অবস্থিত।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আদা রুটি তৈরির জন্য কয়েকটি কৌশল
- আপনারা জানেন যে আদা রুটি কুকিগুলি কেবল একটি সুস্বাদু খাবার নয়, তবে ক্রিসমাস ট্রি সাজসজ্জাও হতে পারে। যদি আপনি এই জাতীয় ভোজ্য খেলনা রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে বেক করার আগে ভবিষ্যতের জিঞ্জারব্রেডের প্রতিটি ফাঁকা জায়গায় একটি ছোট গর্ত তৈরি করতে ভুলবেন না। তারপরে আপনি এটিতে একটি পটি sertোকাতে পারেন। গর্তটি ঝরঝরে এবং সর্বোত্তম আকার তৈরি করতে, ককটেলগুলির জন্য একটি পুরু খড় ব্যবহার করুন, বিকল্প হিসাবে - একটি জাপানি চপস্টিকের সাথে ময়দার ছিদ্র করুন।
- জিঞ্জারব্রেড ময়দা মোটামুটি নরম এবং প্লাস্টিকের হওয়া উচিত। বেকিংয়ের আগে, বেকিং শিটটি তেলযুক্ত চামড়া দিয়ে রেখুন এবং তারপরে কেকগুলি পৃষ্ঠের উপরে ছড়িয়ে দিন। বেকিংয়ের প্রক্রিয়াতে, আদা রুটির নীচে কিছুটা গাen় হওয়া উচিত, এবং ময়দার শীর্ষটি সোনালি হয়ে যাওয়া উচিত turn
- প্রস্তুত জিনজারব্রেড কুকিজগুলিতে চিনির গ্লাস দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয়, যা প্রচলিতভাবে আইসিং চিনি, ডিমের সাদা, লেবুর রস এবং অল্প পরিমাণে পানীয় জল থেকে তৈরি। গ্লাসের ধারাবাহিকতাটি বেশ পুরু হওয়া উচিত। ভর তরল হলে আপনার আরও গুঁড়া চিনি যুক্ত করতে হবে।
