মেরিনেডের নীচে মাছ হ'ল একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার যা এমনকি একজন শিক্ষানবিশ হোস্টেস রান্না করতে পারে। তদতিরিক্ত, এটি বেশ প্রমুখে দেখায় এমনকি উত্সব টেবিলটি সাজাতে পারে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- কোনও মাছের ফিললেট;
- কিছু ময়দা;
- গাজর 3 পিসি;
- পেঁয়াজ 3 পিসি;
- টমেটো পেস্ট 50 গ্রাম;
- পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল;
- লবঙ্গ 4 ফুল ফোটানো;
- ভিনেগার 9% 1 চামচ। ঠ;
- তেজপাতা 2 পিসি;
- কালো মরিচ;
- চিনি
- স্বাদ নুন
- এক গ্লাস জল;
- সবুজ শাক।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
মাছের ফললেট নিন এবং চলমান পানির নিচে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। এটি একটি কাটিয়া বোর্ডে রেখে মাঝারি আকারের টুকরো টুকরো করুন। একটি প্রশস্ত থালা নিন এবং এতে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করুন।
2
একটি প্যানে তেল ourালুন এবং একটি বড় আগুন লাগান। যদি পর্যাপ্ত তেল থাকে, ভাজার সময়, মাছগুলিতে একটি সুন্দর ভূত্বক তৈরি হয় এবং এর ভিতরে সমস্ত কোমলতা এবং রসালোতা বজায় থাকে।
3
ফিশ করে টুকরো টুকরো করে রান্না করা ময়দার আড়ালে এনে ফুটন্ত তেল দিয়ে প্যানে দিন। গরম স্প্রে দিয়ে যাতে পোড়া না হয় সে জন্য সাবধানে এটি করুন। মাছগুলি দ্রুত প্রস্তুত হয়ে যাবে, তাই দ্রুত এটিকে ঘুরিয়ে দিন এবং প্রাক-প্রস্তুত কাগজের তোয়ালে রাখুন যা অতিরিক্ত তেল শোষণ করে।
4
গাজর দিয়ে পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলুন। পাতলা স্ট্রিপগুলিতে গাজর কেটে নিন বা একটি মোটা দানুতে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং পেঁয়াজ আধা রিং করুন। এগুলি একটি প্রিহিটেড তেল প্যানে রাখুন। টোস্ট ক্রমাগত আলোড়ন। ৫ মিনিট পর শাকসবজিতে টমেটো পেস্ট, তেজপাতা, গোল মরিচ, লবঙ্গ দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, কভার করুন এবং আরও 7-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
5
এর পরে এক গ্লাস পানি, েলে নুন এবং চিনি, ভিনেগার দিন। আরও 5-6 মিনিট রেখে দিন। মেরিনেড প্রস্তুত।
6
একটি সুন্দর থালা ভাজা, শীতল মেরিনাড pourালা এবং কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে রাখুন।
মনোযোগ দিন
এই ডিশটি সন্ধ্যায় রান্না করা আরও ভাল, যাতে রাতারাতি মাছ মেরিনেড দিয়ে পরিপূর্ণ হয়। পরিবেশনের আগে, আপনি পার্সলে বা অন্যান্য otherষধিগুলির স্প্রিংসের সাথে থালা সাজাইতে পারেন।
দরকারী পরামর্শ
যদি ইচ্ছা হয় তবে স্তরগুলিতে মেরিনেডের নীচে মাছ তৈরি করুন। একটি প্লেটে ফিললেট একটি স্তর রাখুন, তারপরে মেরিনেড, আবার মাছ এবং মেরিনেড।