পুষ্টিগুণের কারণে কেউ ফল ও শাকসব্জী খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা নিয়ে সন্দেহ করে না। এটি শাকসব্জিগুলিতে যা শরীরের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই সবজির মধ্যে একটি হ'ল চুচিনি। এই সবজি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার রয়েছে, যার মধ্যে একটি বিশেষ মনোযোগের দাবি রাখে।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
-
- জুচিনি - 0.5 কেজি;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি;
- জলপাই তেল - 200 গ্রাম;
- পার্সলে - 20 গ্রাম;
- রসুন - 10 গ্রাম;
- বেল মরিচ - 100 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 100 গ্রাম;
- গাজর - 50 গ্রাম;
- ভিনেগার - 3%;
- স্বাদ মতো লবণ এবং গোলমরিচ।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
ধুয়ে চুঁচি খোসা এবং ছোট রিং কাটা। জলপাই তেল দিয়ে প্রিহিটেড প্যানে এগুলি রাখুন। এটি একটি সোনার ভূত্বক প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাজা করা উচিত। তারপরে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে আপনাকে একটি কাগজের তোয়ালে রান্না করা জুচিনি লাগাতে হবে।
2
একটি প্যানে যেখানে জুচিনি রান্না করা হয়েছিল, আপনাকে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ এবং হালকা ভাজতে হবে। তারপরে সেখানে কাটা মরিচ, কাঁচা গাজর, খোসা ছাড়ানো টমেটো এবং সূর্যমুখীর বীজ দিন। ভালভাবে মিশ্রিত করে 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে এই সমস্ত সিদ্ধ করুন। রান্না করার 5 মিনিট আগে ভিনেগার, চিট কাটা রসুন, কাটা পার্সলে, লবণ এবং গোলমরিচ একটি টেবিল চামচ যোগ করুন। প্রস্তুত হলে শীতল।
3
রান্না করা টমেটো সস একটি পাত্রে রাখুন। ভাজা জুকিনি সেখানে রাখুন। একটি মিশ্রণকারী মধ্যে সবকিছু মিশ্রিত করুন। একটি খাঁটি রাজ্যে পিষে।
4
পুরি আলাদা আলাদা থালা হিসাবে ঠান্ডা এবং উষ্ণ আকারে টেবিলে পরিবেশন করা হয়। পরিবেশন করার আগে, এটি পুদিনা পাতা এবং পার্সলে একটি স্প্রিং দিয়ে সজ্জিত করুন।
5
এটি লক্ষ করা উচিত যে ছাঁকানো স্কোয়াশ বাচ্চাদের জন্য খুব দরকারী। এক্ষেত্রে এটি সিদ্ধ জুলচিনি থেকে প্রস্তুত করা হয়, সাধারণত আলু এবং দুধের সস যুক্ত করে ডাবল বয়লারে রান্না করা হয়। নির্দেশিত ভর এছাড়াও একটি ব্লেন্ডারে স্থল।