পুষ্টিবিদরা পেঁয়াজ স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন। ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় ডাইটাররা পাশাপাশি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অনুগতরাও এটি পছন্দ করতেন। পেঁয়াজের স্যুপে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান, ভিটামিন এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে এবং তাই রয়েছে: অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং পুনর্জন্মগত বৈশিষ্ট্য।
আপনার রেসিপি চয়ন করুন
আপনার দরকার হবে
- উপাদানগুলো:
- - পেঁয়াজ 1 কেজি;
- - মুরগির স্টক 1 লিটার;
- - 3 চামচ। ব্র্যান্ডি চামচ;
- - 1 চামচ। ময়দা এক চামচ;
- - মাখন 25 গ্রাম;
- - 1 চামচ। জলপাই তেল এক চামচ;
- - চিনি 1 চামচ;
- - লবণ এবং মরিচ।
- ক্রাউটোন তৈরির জন্য:
- - ফরাসি ব্যাগুয়েটের 10 টি টুকরো;
- - রসুনের 2 লবঙ্গ;
- - 1 চামচ। এক চামচ সরিষা;
- - পনির 50 গ্রাম।
নির্দেশিকা ম্যানুয়াল
1
অর্ধ রিংয়ে পেঁয়াজ কেটে নিন। ঘন নীচে বা প্যানে একটি পাত্রে জলপাই তেল andেলে ক্রিমটি গলে নিন। আমরা একটি closedাকনাটির নীচে 20 মিনিটের জন্য ধীরে ধীরে আগুনে পেঁয়াজগুলি ছড়িয়ে দিয়েছি এবং সিদ্ধ করে তুলি।
2
ঝাঁকুনির পরে, idাকনাটি খুলুন এবং চিনি, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। Idাকনাটি বন্ধ করুন এবং আরও 30 মিনিটের জন্য শুয়ে পড়ুন। চিনি ক্যারামেল রঙের পেঁয়াজ তৈরি করবে।
3
ফলস পেঁয়াজের মিশ্রণটি উষ্ণ ঝোলটিতে যুক্ত করা হয়। আস্তে আস্তে ময়দা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান যাতে কোনও গলদা না থাকে। স্বাদে সাদা ওয়াইন, কনগ্যাক এবং লবণ.েলে দিন। এবং আরও 30 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ছেড়ে দিন।
4
ওভেনে, আমরা কাটা ফরাসি ব্যাগুয়েটের টুকরোগুলি শুকনো, রসুন দিয়ে ঘষে, সরিষা দিয়ে গ্রিজ এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
5
স্যুপটিকে অবাধ্য আকারে ourালাও, স্যুপ ফর্মগুলির উপরে ক্রাউটোনগুলি রাখুন এবং চুলাতে রাখুন। স্যুপ একটি ভাজা চিজ ক্রাস্ট পাওয়া উচিত।
দরকারী পরামর্শ
ক্রাউটনে ব্রাউন পনির করতে চুলায় গ্রিল মোডটি ব্যবহার করুন।